Keto Buffalo Kip Salade: Pittig en Verfrissend

Ontdek de perfecte balans tussen pittig en verfrissend met onze Keto Buffalo Kip Salade.

Deze heerlijke salade is je nieuwe go-to recept voor als je op zoek bent naar een maaltijd die zowel smaakvol als keto-vriendelijk is. Bereid met malse kip, een pikante buffalo saus en een knapperige salade, belooft dit gerecht je smaakpapillen te prikkelen terwijl je trouw blijft aan je keto-doelstellingen. Ideaal voor lunch, diner of zelfs als een stevige snack, deze salade is snel, eenvoudig en oh zo bevredigend.

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 15 minuten, tover je in een handomdraai een smaakvolle maaltijd op tafel die past binnen een drukke levensstijl.

Ingrediënten:

Buffalo Kip:

• • 500g kipfilet, in reepjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels ongezoete buffalo saus
  • Zout en peper naar smaak

Salade Mix:

• • 150g gemengde sla
  • 100g komkommer, in blokjes
  • 50g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 kleine rode ui, dun gesneden
  • 50g blauwe kaas, verkruimeld

Dressing:

• • 3 eetlepels mayonaise, keto-vriendelijk
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1 theelepel erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
  • Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een pan over middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe en breng op smaak met zout en peper. Bak tot de kip goudbruin en gaar is, ongeveer 10-12 minuten.
2. Verlaag het vuur en voeg de buffalo saus toe aan de kip. Roer goed om alle stukjes kip met de saus te bedekken. Laat nog 2-3 minuten sudderen, haal dan van het vuur en laat even afkoelen.
3. In een grote kom, combineer de gemengde sla, komkommer, cherrytomaten, rode ui en blauwe kaas.
4. Voor de dressing: meng in een kleine kom de mayonaise, appelciderazijn, erythritol, zout en peper. Roer tot een gladde massa.
5. Voeg de afgekoelde kip toe aan de salade. Druppel de dressing over de salade en meng goed door elkaar.
6. Serveer direct en geniet van je Keto Buffalo Kip Salade!

Voedingswaarden:

Per portie (dit recept is goed voor 4 porties):

• Calorieën: 350 kcal
• Vetten: 22g
• Eiwitten: 33g
• Koolhydraten: 4g netto (6g totaal – 2g vezels)

Dit Keto Buffalo Kip Salade recept is de perfecte mix van pittig en verfrissend, en past prachtig binnen een ketogeen dieet. Gemakkelijk, snel en boordevol smaak, dit gerecht bewijst dat gezond eten allesbehalve saai hoeft te zijn. Maak het vandaag nog en geef je maaltijden een opwindende draai!