Ontdek de magie van Keto Bijzonder: Geroosterde Spruitjes met Spek en Balsamico.
Deze hartverwarmende schotel combineert de aardse smaken van verse spruitjes met de rijke, rokerige tinten van spek en de zoet-zure vleug van balsamicoazijn. Perfect voor een voedzame keto-vriendelijke maaltijd die je zintuigen prikkelt en je lichaam voedt. Met slechts een paar simpele ingrediënten tover je een culinair meesterwerk op tafel dat niet alleen heerlijk is maar ook past binnen jouw keto-levensstijl.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4 personen
Ingrediënten:
- 500 gram verse spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
- 200 gram spek, in stukjes gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Voor serveren: Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de gehalveerde spruitjes en spekstukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Druppel de olijfolie over de spruitjes en spek; bestrooi met zout en peper. Schep alles goed om zodat de spruitjes en spek gelijkmatig zijn bedekt met de olie, zout en peper.
- Rooster in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten, of tot de spruitjes goudbruin en knapperig zijn, en het spek krokant is. Halverwege de kooktijd de spruitjes en spek even omschudden voor een gelijkmatige garing.
- Haal de bakplaat uit de oven en besprenkel de geroosterde spruitjes en spek met de balsamicoazijn. Schep het geheel nogmaals goed om.
- Garneer met verse peterselie voordat je het serveert, indien gewenst.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Energie: 348 kcal
- Eiwitten: 14 gram
- Vetten: 29 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vezels: 4 gram
- Netto koolhydraten: 6 gram
Dit recept voor ‘Keto Bijzonder: Geroosterde Spruitjes met Spek en Balsamico’ biedt een perfecte balans tussen gezondheid en smaak. Het combineert klassieke ingrediënten in een modern jasje, waardoor het een favoriet zal worden bij iedereen die een keto-dieet volgt. Geniet van dit gerecht als onderdeel van je avondmaaltijd of bereid het voor speciale gelegenheden waarbij je je gasten wilt verrassen met iets bijzonders en voedzaams.
