Feta en Olijven Gevulde Kippendijen

VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 20 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 35 MINUTEN

Voor een mediterrane sfeer probeer dan dit feta en olijf gevulde kip recept. Ze zijn alleen geweldig of serveer ze met courgette noedels, deze kippendijen barsten van Griekse smaak. Garneer met extra feta voor een kazige bite.

Ingrediënten

1 kop feta kaas, verkruimeld
1/4 kop Zwitserse kaas, geraspt
1 theelepel knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1/4 kop olijven, in stukjes
1 pond kippendijen, zonder botten
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C.

Meng de fetakaas, Zwitserse kaas, knoflook, olijfolie en olijven in een grote kom.

Leg de kippendijen op een vlakke ondergrond neer. Spreid het vlees open zodat de dijen plat liggen. Plaats een gelijk deel van het feta-mengsel op elk stuk kip. Sluit de dijen, met tandenstokers. Breng op smaak met zout en peper.

Plaats de kip in een ovenschaal. Plaats het gerecht in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 18 minuten. Controleer de interne temperatuur met een vleesthermometer. Het moet 75°C bereiken voordat het wordt geserveerd.

PER PORTIE 
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 407 
TOTALE VET: 31.3g
KOOLHYDRATEN: 2.7g
NETTO KOOLHYDRATEN: 2.3g
VEZEL: 0.4g
EIWIT: 27.3g

Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens