VOOR 6
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 10 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 15 MINUTEN
Aardappelpuree is een basisvoedsel dat door velen vaak wordt gemist in het keto-dieet. Vrees niet, want de magie van bloemkool slaat weer toe in dit heerlijke recept voor bloemkool-puree, dat een perfecte manier is om groenten in je eetpatroon op te nemen. Voeg spekjes, bieslook en Cheddar-kaas toe om een gebakken aardappel na te maken.
Ingrediënten
3 kop bloemkoolroosjes
6 eetlepels boter
4 eetlepels Parmezaanse kaas
2 eetlepels zure room
2 eetlepels roomkaas
2 eetlepels slagroom
1 theelepel fijngehakte knoflook
1 theelepel zout
1⁄2 theelepel versgemalen zwarte peper
Bereiding
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de bloemkoolroosjes toe. Laat 4 tot 5 minuten koken. Giet de gekookte bloemkool af en laat overtollig vocht uitlekken.
Combineer de bloemkoolroosjes, boter, Parmezaanse kaas, zure room, roomkaas, slagroom, knoflook, zout en peper in de kom van een keukenmachine.
Meng tot een gladde massa.
PER PORTIE
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 214
TOTALE VET: 19.5g
KOOLHYDRATEN: 4g
NETTO KOOLHYDRATEN 2.7g
VEZEL: 1.3g
EIWIT: 7.7g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
