Ontdek de magie van de keto keuken met deze verleidelijke ‘Betoverde Keto Bosbessen Clafoutis’.
Deze heerlijke traktatie combineert de zoetheid van bosbessen met de rijkelijkheid van een traditionele clafoutis, alles binnen de grenzen van de keto levensstijl. Perfect voor een verfijnd dessert of een decadent ontbijt, deze clafoutis zal je betoveren met zijn eenvoud en elegantie. Zonder verdere omhaal, laten we de magie in de keuken brengen.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 25 minuten, serveert dit recept 6 personen, en zorgt voor een snelle, maar indrukwekkende toevoeging aan elke maaltijd.
Ingrediënten:
- Voor de Clafoutis:
- 4 grote eieren
- 240 ml amandelmelk
- 100 g amandelmeel
- 50 g erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- 200 g verse bosbessen
- Voor de Topping:
- Extra bosbessen voor decoratie
- Een handjevol geschaafde amandelen
- Optioneel: een vleugje poedervormige erythritol
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een taartvorm van ongeveer 23 cm goed in.
- Verspreid de verse bosbessen gelijkmatig over de bodem van de taartvorm.
- Klop in een middelgrote kom de eieren, amandelmelk, amandelmeel, erythritol, vanille-extract en zout samen tot een glad beslag.
- Giet het beslag voorzichtig over de bosbessen in de taartvorm.
- Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten, of totdat de clafoutis goudbruin is en stevig aanvoelt.
- Haal uit de oven en laat enkele minuten afkoelen.
- Garneer met extra bosbessen en geschaafde amandelen. Bestrooi eventueel met een beetje poedervormige erythritol voor een lichte zoetheid.
- Serveer warm of op kamertemperatuur voor de beste smaakervaring.
Voedingswaarden:
Per portie (1/6 van het recept):
- Calorieën: 215 kcal
- Vetten: 15g
- Koolhydraten: 8g (Netto koolhydraten: 5g)
- Vezels: 3g
- Eiwitten: 9g
Deze ‘Betoverde Keto Bosbessen Clafoutis’ is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. Het bewijst dat een keto levensstijl vol verrukkelijke mogelijkheden zit. Laat je betoveren door de smaken en texturen van dit bijzondere gerecht. Of je nu een ervaren keto kok bent of nieuw in de wereld van koolhydraatarm eten, dit recept is gemakkelijk te volgen en zal gegarandeerd indruk maken.