VOOR 6 PORTIES
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 10 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 15 MINUTEN
Deze eenvoudige witte saus is perfect voor kip, courgette noedels of geserveerd met een gegrilde steak. Amandelmeel verdikt de saus in plaats van bloem en amandelmelk tempert de dikte van slagroom om de textuur glad te maken.
Ingrediënten
2 eetlepels boter
2 eetlepels amandelmeel
1⁄8 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel zout
1⁄8 theelepel paprika
1⁄2 kop ongezoete amandelmelk
1⁄2 kop slagroom
2 eetlepels zure room
Bereiding
Smelt de boter in een grote pan op laag vuur. Voeg de amandelmeel, peper, zout en paprika toe. Klop tot een gladde massa.
Voeg langzaam de amandelmelk toe, constant roerend om klonten te voorkomen.
Voeg de slagroom en zure room. Blijf roeren.
Kook op laag vuur voor 8 tot 10 minuten of tot het ingedikt is.
In de koelkast te bewaren maximal 1 week in een luchtdichte container.
PER PORTIE (1 EETLEPEL)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 99
TOTALE VET: 10.3g
KOOLHYDRATEN: 1g
NETTO KOOLHYDRATEN: 1g
VEZEL: 0g
EIWITTEN: 0.5g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
