Ontdek de perfecte fusie van rijke smaken en gezonde keuzes met ons Keto Kip Alfredo recept.
Deze koolhydraatarme versie van een klassiek Italiaans gerecht is speciaal ontworpen voor iedereen die geniet van heerlijke pasta zonder de extra koolhydraten. Perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid, dit gerecht is zowel voedzaam als verrukkelijk. Bereid je voor op een culinaire reis waarbij je niet hoeft in te leveren op smaak noch gezondheid.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 15 minuten, tover je in een handomdraai een indrukwekkende maaltijd voor 4 personen op tafel.
Ingrediënten:
- 500g kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel kokosolie of olijfolie
- 200 gram koolhydraatarme fettuccine (courgette of shirataki noodles)
- 200 ml room, vol vet
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 75 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
- Verse peterselie, fijngehakt voor garnering
Instructies:
- Voorbereiden van de kip: Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfiletblokjes toe, breng op smaak met zout en peper, en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal ze vervolgens uit de pan en zet apart.
- Bereiden van de saus: In dezelfde pan, voeg de fijngehakte knoflook toe en fruit deze lichtjes aan. Voeg dan de room toe en laat het op laag vuur sudderen tot de saus iets dikker wordt. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig is gesmolten en voeg een snufje nootmuskaat toe voor extra smaak.
- Koken van de fettuccine: Bereid de koolhydraatarme fettuccine volgens de instructies op de verpakking. Meestal houdt dit in dat je ze even kort kookt of spoelt onder warm water. Laat ze goed uitlekken.
- Samenbrengen van het gerecht: Voeg de gekookte kip en fettuccine toe aan de saus in de pan. Roer alles goed door elkaar op middelhoog vuur tot de fettuccine goed bedekt is met de Alfredo-saus en het geheel goed verwarmd is.
- Serveren: Serveer de Keto Kip Alfredo warm, gegarneerd met verse peterselie en eventueel extra Parmezaanse kaas naar smaak.
Voedingswaarden:
Dit keto-vriendelijke gerecht is niet alleen overheerlijk maar ook voedzaam. Per portie bevat het ongeveer:
- Calorieën: 450 kcal
- Vetten: 27g
- Proteïnen: 38g
- Koolhydraten: 5g
- Vezels: 1g
Geniet van dit smaakvolle en gezonde gerecht dat past binnen een koolhydraatbeperkte levensstijl. Bon appétit!
