Ontdek de verrukkelijke wereld van zelfgemaakte keto beef jerky!
Perfect voor iedereen die zijn of haar eiwitinname wil verhogen zonder de koolhydraten. Deze eenvoudige, maar smaakvolle Keto Beef Jerky is niet alleen heerlijk, maar ook ideaal als snack voor onderweg. Bereid je voor op een hemelse mix van specerijen en de pure essentie van rundvlees die samen een onweerstaanbaar tussendoortje vormen. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld kun je een gezonde snack maken die beter is dan alles wat je in de winkel kunt vinden. Ideaal voor het keto-dieet, deze beef jerky zit vol met eiwitten, is laag in koolhydraten en past perfect binnen een evenwichtige levensstijl.
Ingrediënten:
- 500 gram magere runderlende
- 2 eetlepels tamari of sojasaus (glutenvrij)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel chilivlokken (optioneel voor extra pit)
- 1/4 theelepel rookaroma (optioneel voor een rokerige smaak)
Instructies:
- Voorbereiding: Snijd de runderlende in dunne repen tegen de draad in. Hoe dunner de repen, hoe sneller ze drogen. Het is gemakkelijker om het vlees dun te snijden als het een beetje bevroren is.
- Marineren: Combineer tamari, fijngehakte knoflook, appelciderazijn, zwarte peper, uienpoeder, chilivlokken en rookaroma in een kom. Voeg de gesneden runderlende toe aan de marinade en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is. Dek af en laat minimaal 2 uur in de koelkast marineren, maar idealiter een nacht voor de beste smaak.
- Drogen: Verwarm de oven voor op de laagste temperatuur (meestal rond de 70°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gemarineerde repen vlees op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet overlappen.
- Koken: Plaats de bakplaat in de oven en droog het vlees 3 tot 4 uur, afhankelijk van de dikte van de repen. Draai de repen halverwege de tijd om om een gelijkmatige droging te verzekeren.
- Afkoelen: Haal de beef jerky uit de oven en laat deze afkoelen voordat je het consumeert. De jerky zal harder worden naarmate het afkoelt.
Voedingswaarden:
Per portie (gebaseerd op 10 porties):
Energie: 110 kcal
Eiwitten: 16 g
Koolhydraten: 1 g
Vetten: 4,5 g
Vezels: 0 g
Let op: voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Met deze Keto Beef Jerky heb je altijd een handige en heerlijke snack bij de hand, perfect voor elk moment van de dag. Geniet van deze heerlijke, eiwitrijke traktatie zonder schuldgevoel!
