Zoek je naar een verfrissende, keto-vriendelijke traktatie voor de warme dagen? Dan zijn deze Keto Bosbessen Yoghurt Popsicles de perfecte keuze! Deze ijslolly’s combineren de romigheid van yoghurt met de frisheid van bosbessen, zonder de extra koolhydraten. Ideaal voor als je op zoek bent naar een keto-proof zoetigheid die zowel verkoelend als heerlijk is. Binnen enkele stappen tover je deze gezonde lekkernij tevoorschijn, perfect voor elke gelegenheid.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een vriestijd van minimaal 4 uur, kun je snel genieten van deze verkoelende traktatie.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 200 gram verse bosbessen
- 500 ml volle Griekse yoghurt, zorg ervoor dat deze keto-vriendelijk is (zonder toegevoegde suikers)
- 2-3 eetlepels erythritol (naar smaak, afhankelijk van hoe zoet je het wilt hebben)
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Instructies:
- Voorbereiding: Meng in een blender de bosbessen, erythritol, vanille-extract en een snufje zout tot een glad mengsel.
- Mengen: Voeg de Griekse yoghurt toe aan het bosbessenmengsel en pulseer een paar keer kort om alles lichtjes te mengen. Je kunt ervoor kiezen om het volledig glad te mixen of wat stukjes bosbes heel te laten voor een fruitiger textuur.
- Vullen: Verdeel het mengsel over de popsicle-vormpjes. Zorg ervoor dat je ruimte overlaat aan de bovenkant, omdat het mengsel nog iets zal uitzetten in de vriezer.
- Bevriezen: Steek de stokjes in de vormpjes en plaats de popsicles minimaal 4 uur in de vriezer, tot ze helemaal bevroren zijn.
- Serveren: Haal de popsicles uit de vriezer en houd de onderkant van de vormpjes even onder warm water om de popsicles gemakkelijk los te krijgen. Serveer direct voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarden:
Deze voedingswaarden zijn geschat per popsicle, afhankelijk van de grootte en hoeveelheid erythritol je gebruikt, ongeveer 8 tot 10 middelgrote popsicles.
- Calorieën: 60 kcal
- Koolhydraten: 5g (netto)
- Eiwitten: 3g
- Vetten: 3g
- Vezels: 1g
Deze Keto Bosbessen Yoghurt Popsicles bieden een heerlijke ontsnapping aan de hitte, zonder je uit ketose te halen.
Geniet van elke hap zonder schuldgevoel!
