Ontdek het ultieme genot met onze Keto Amandel Joy Repen: Kokosnoot en Chocolade, een verrukkelijk recept dat de perfecte mix van zoet en voedzaam biedt.
Deze hemelse traktatie is niet alleen heerlijk maar ook volledig keto-vriendelijk, waardoor je zonder schuldgevoel kunt genieten. Of je nu een ervaren keto-enthousiasteling bent of gewoon op zoek naar een gezondere manier van snoepen, dit recept zal je smaakpapillen betoveren en tegelijkertijd je gezondheidsdoelen ondersteunen.
Bereidingsduur: 20 minuten
Kooktijd: 0 minuten (koeltijd 2 uur)
Opbrengst: 12 repen
Ingrediënten:
Voor de kokoslaag:
- 200g ongezoete geraspte kokos
- 3 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 1/4 kopje keto-vriendelijke zoetstof (bijv. erythritol)
- 1 theelepel vanille-extract
- 12 hele amandelen
Voor de chocoladelaag:
- 150g suikervrije donkere chocolade
- 2 eetlepels kokosolie
Instructies:
Bereid de kokoslaag voor:
- Meng in een middelgrote kom de geraspte kokos, gesmolten kokosolie, keto-vriendelijke zoetstof en vanille-extract tot alles goed gemengd is.
- Druk het kokosmengsel stevig in een met bakpapier beklede vierkante bakvorm (ongeveer 20×20 cm), zodat een gelijke laag ontstaat. Druk op elke reep een hele amandel.
- Zet de bakvorm in de vriezer terwijl je de chocoladelaag bereidt.
Bereid de chocoladelaag voor:
- Smelt de suikervrije donkere chocolade samen met de kokosolie au bain-marie of in de magnetron. Roer tot een gladde massa.
- Giet de gesmolten chocolade over de gekoelde kokoslaag, verspreidend tot een egale laag.
- Plaats de bakvorm terug in de vriezer en laat het geheel minstens 2 uur opstijven.
- Haal de bakvorm uit de vriezer en snijd het geheel in 12 repen.
- Bewaar de Keto Amandel Joy Repen in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.
Voedingswaarden:
Per portie (1 reep):
Calorieën: 220 kcal
Vetten: 20g
Netto koolhydraten: 3g
Eiwitten: 3g
Deze Keto Amandel Joy Repen: Kokosnoot en Chocolade zijn de perfecte manier om aan je zoete trek te voldoen zonder afbreuk te doen aan je keto-dieet.
Geniet van de rijke smaken van kokos en chocolade in een gezonde, makkelijk te maken snack die ongetwijfeld favoriet zal worden bij vrienden en familie.
