Zet je smaakpapillen schrap voor een onvergetelijke ervaring met onze Keto Sinaasappel en Amandelcake: vochtig, Aromatisch en onweerstaanbaar lekker.
Dit meesterwerk combineert de frisheid van sinaasappel met de rijke, nootachtige smaken van amandel tot een perfecte keto-vriendelijke traktatie. Ideaal voor elk moment van de dag, of je nu snakt naar een decadent ontbijt of een verfijnde dessertoptie.
Met een bereidingstijd van 15 minuten en een kooktijd van 40 minuten, is deze cake niet alleen heerlijk maar ook eenvoudig te maken.
Laten we beginnen aan deze culinaire reis die zowel je keuken als je smaakpapillen zal vullen met verrukkelijke geuren.
Ingrediënten:
Voor de Cake:
- 200g fijngemalen amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 3 grote eieren
- 120ml natuurlijke zoetstof (vloeibare stevia of erythritol)
- 60ml verse sinaasappelsap (zorg ervoor dat het vers is voor de beste smaak)
- 2 eetlepels sinaasappelschil, fijn geraspt
- 60ml gesmolten ongezouten boter
Voor Glazuur:
- 100g roomkaas, verzacht
- 2 eetlepels natuurlijke zoetstof (poedervormige stevia of erythritol)
- 1 eetlepel verse sinaasappelsap
- 1 theelepel sinaasappelschil, fijn geraspt
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde cakevorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de eieren en zoetstof tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg sinaasappelsap, sinaasappelschil en gesmolten boter toe; mix goed.
- Vouw het natte mengsel door het droge ingrediënten mengsel totdat het net gecombineerd is. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat volledig afkoelen op een rooster.
- Voor de glazuur, klop de roomkaas met zoetstof, sinaasappelsap en -schil tot een glad en spreidbaar mengsel.
- Smeer de glazuur over de afgekoelde cake en decoreer eventueel met extra sinaasappelschil.
- Laat de glazuur even opstijven in de koelkast voordat je de cake serveert.
Voedingswaarden:
Portiegrootte: 1 stuk (1/12e van de cake)
- Calorieën: 215
- Vetten: 19g
- Koolhydraten: 5g netto (totale koolhydraten minus vezels)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 6g
Met zijn luchtige textuur en diepe, rijke smaken biedt onze Keto Sinaasappel en Amandelcake een smaaksensatie die gegarandeerd elke zoetekauw tevreden stelt, zonder van je keto-dieet af te wijken. Of je nu van plan bent om indruk te maken op gasten, of simpelweg jezelf wilt verwennen, dit recept is de perfecte keuze.
Eet smakelijk!
