Stap in de wereld van nachtelijke verleiding met ons nieuwste recept: Keto Espresso Brownies. Perfect voor de zoetekauwen onder ons die een koolhydraatarme levensstijl volgen.
Deze heerlijke brownies combineren de intense smaak van espresso met de rijke, chocoladeachtige goedheid, allemaal binnen de grenzen van de keto-dieet. Of je nu een late-night treat nodig hebt of iets speciaals zoekt voor bij de koffie, deze brownies zullen niet teleurstellen.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een baktijd van 25 minuten, heb je in een mum van tijd een heerlijke keto-vriendelijke traktatie op tafel staan. Maak je klaar om verwend te worden zonder het schuldgevoel!
Ingrediënten:
- 120g amandelmeel
- 60g ongezoet cacaopoeder
- 100g erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 grote eieren
- 120ml gesmolten kokosolie
- 2 eetlepels sterke espresso
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een vierkante bakvorm (20×20 cm) in of bekleed deze met bakpapier.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, cacao, erythritol, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de eieren, gesmolten kokosolie, espresso en vanille-extract samen tot een gladde massa.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed door elkaar tot er geen klontjes meer zijn.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden wordt gestoken.
- Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm op een rekje voordat je ze in stukken snijdt.
Voedingswaarden:
Per portie (1/16e van de brownie):
- Calorieën: 150 kcal
- Vetten: 14g
- Koolhydraten: 3g netto (totale koolhydraten minus vezels)
- Eiwitten: 4g
Deze Keto Espresso Brownies zijn niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen. Geniet van dit decadente dessert dat past binnen een gezonde levensstijl. Ideaal voor elke gelegenheid waarbij je jezelf of je dierbaren wilt verwennen zonder af te wijken van je keto-dieet. Ga je gang, duik in de nachtelijke verleiding en laat je meenemen door de rijke, volle smaken van deze onweerstaanbare keto brownies.
