Ontdek de perfecte balans tussen zoet en rijk met onze ‘Romantische Keto Pecannotentaart: Met Bourbon en Vanille’.
Deze taart combineert de diepe, warme tonen van bourbon met het subtiele aroma van vanille voor een onvergetelijke smaakervaring. Dit dessert is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een traktatie voor de smaakpapillen, zonder de koolhydraatlimiet te overschrijden.
Ideaal voor speciale gelegenheden of gewoon wanneer je zin hebt in iets bijzonders.
Bereidingstijd: 20 minuten. Kooktijd: 45 minuten. Totale tijd: 1 uur en 5 minuten. Porties: 8 personen.
Ingrediënten:
- Bodem:
- 200 g amandelmeel
- 50 g gesmolten boter
- 1 el erythritol
- 1 tl vanille-extract
- Vulling:
- 150 g gehakte pecannoten + extra ter decoratie
- 3 grote eieren
- 100 ml bourbon
- 150 ml suikervrije ahornsiroop
- 50 g gesmolten boter
- 1 tl vanille-extract
- Een snufje zout
Instructies:
- Bereid de bodem voor: Verwarm de oven voor op 175°C. Meng het amandelmeel, gesmolten boter, erythritol en vanille-extract in een kom tot een samenhangend deeg. Druk het deeg gelijkmatig uit over de bodem en zijkanten van een ingevette taartvorm (Ø 24 cm). Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het licht goudbruin is.
- Maak de vulling: Meng in een middelgrote kom de gehakte pecannoten, eieren, bourbon, suikervrije ahornsiroop, gesmolten boter, vanille-extract en zout. Roer tot alles goed gemengd is.
- Voeg de vulling toe: Giet de vulling over de voorgebakken bodem. Versier met extra pecannoten naar smaak.
- Bak de taart: Bak de taart 35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vulling stevig is. Laat de taart na het bakken volledig afkoelen voordat je deze serveert.
- Serveren: Serveer de afgekoelde taart met een toef slagroom of een bolletje keto-vriendelijk ijs voor een extra decadente touch.
Voedingswaarden:
Per portie (1/8 van de taart): Calorieën: 340; Vetten: 29g; Koolhydraten: 4g (netto); Eiwitten: 6g; Vezels: 3g.
Deze ‘Romantische Keto Pecannotentaart: Met Bourbon en Vanille’ is het perfecte dessert om te delen met die speciale persoon in je leven of om jezelf te verwennen met een luxe traktatie. Het zal gegarandeerd indruk maken op elke gast en kan het hoogtepunt zijn van een romantisch diner of een gezellige avond thuis.
