Ontdek de magie van de mediterrane keuken met onze Keto Tapas: Pittige Gamba’s met Aioli.
Deze eenvoudig te bereiden, laag in koolhydraten zijnde lekkernij combineert de rijke smaken van de zee met een vleugje pittigheid en een romige, knoflookachtige aioli die je smaakpapillen doet dansen. Perfect voor een gezellige avond thuis of als indrukwekkend hapje op je volgende feestje. Dit keto-vriendelijke recept is niet alleen heerlijk, maar ook snel te bereiden, waardoor het de ideale keuze is voor elke gelegenheid.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 15 minuten, kun je in no-time genieten van deze overheerlijke tapas.
Ingrediënten:
Voor de Gamba’s:
- 500 gram grote gamba’s, gepeld en schoongemaakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel chilivlokken
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
Voor de Aioli:
- 1 groot ei, op kamertemperatuur
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 eetlepel citroensap
- 150 ml olijfolie
- Zout naar smaak
Instructies:
Gamba’s Bereiden:
- Verhit 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
- Voeg de fijngehakte knoflook en chilivlokken toe aan de pan en sauteer tot ze geurig zijn, ongeveer 1-2 minuten.
- Voeg de gamba’s toe en kook totdat ze roze en gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. Breng op smaak met zout.
Aioli Maken:
- In de mengkom van een blender, combineer het ei, het geplette teentje knoflook, citroensap en een snufje zout.
- Blend op lage snelheid terwijl je geleidelijk de olijfolie toevoegt, totdat het mengsel dik en romig wordt.
- Proef en pas de kruiding aan indien nodig.
- Serveer de gamba’s direct met de aioli aan de zijkant voor dippen.
Voedingswaarden:
Per portie (gebaseerd op 4 porties):
- Calorieën: 420 kcal
- Vetten: 34g
- Verzadigde vetten: 5g
- Koolhydraten: 1g
- Vezels: 0g
- Eiwitten: 25g
Dit Keto Tapas: Pittige Gamba’s met Aioli recept bewijst dat je geen concessies hoeft te doen aan smaak om te genieten van een gezonde, koolhydraatarme levensstijl. De combinatie van pittige gamba’s met een rijke, knoflookachtige aioli zorgt voor een explosie van smaken die bij elke gelegenheid indruk zal maken. Geniet ervan!
