Op zoek naar een heerlijk en voedzaam keto ontbijt dat je energieniveau een flinke boost geeft? Dan hebben wij het perfecte recept voor je: Keto Energie Boost: Chia en Kokosnoot Pudding.
Dit eenvoudige, maar verrukkelijke gerecht combineert de voedende kracht van chiazaden met de tropische frisheid van kokosnoot. Het is de ideale manier om je dag te starten, volledig in lijn met je keto levensstijl.
Volg onderstaande stappen en bereid binnen no-time deze energierijke pudding voor een smaakvolle start van je dag!
Ingrediënten:
- Chiazaden: 4 eetlepels
- Kokosmelk: 400 ml (volvet voor extra romigheid)
- Vanille-extract: 1 theelepel (optioneel, voor extra smaak)
- Zoetstof: Naar smaak (bijv. stevia of erythritol)
- Geraspte kokos: 2 eetlepels (voor topping)
- Bessen: Een handje (optioneel, let op de koolhydraten)
Instructies:
- Meng de chiazaden met de kokosmelk in een middelgrote kom. Voeg het vanille-extract en de zoetstof toe. Roer alles goed door elkaar.
- Dek de kom af en zet minimaal 2 uur in de koelkast, maar bij voorkeur een hele nacht. Dit geeft de chiazaden de tijd om op te zwellen en een pudding-achtige consistentie te vormen.
- Roer de pudding goed door voordat je deze serveert. Als de pudding te dik is, kun je wat extra kokosmelk toevoegen tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Voeg als topping de geraspte kokos (en eventueel de bessen) toe vlak voor het serveren.
Voedingswaarden:
Deze voedingswaarden gelden per portie.
- Calorieën: 280 kcal
- Vetten: 25g
- Koolhydraten: 8g (netto)
- Vezels: 7g
- Eiwitten: 5g
De Keto Energie Boost: Chia en Kokosnoot Pudding is niet alleen een feestje voor de smaakpapillen, maar ook een bom van voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om de dag energiek te beginnen. De combinatie van gezonde vetten uit de kokosmelk en de vezels uit de chiazaden zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Zo kun je zonder honger of energiedips aan je dag beginnen.
Probeer dit heerlijke recept vandaag nog uit en geef je ochtenden een echte keto energie boost!
