VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 30 MINUTEN
Hotdogs zonder broodje zijn altijd geweldig voor een snelle keto-maaltijd, maar deze snelle en gemakkelijke Hot Dog-broodjes zijn ook perfect voor onderweg. Ze hebben een kaasachtige, amandel-bloem korst, die tijdens het bakken wordt opgeblazen, maar de textuur is perfect broodachtig wanneer het klaar is. Doop ze in suikervrije marinara of laat de Italiaanse kruiden weg en combineer met suikervrije ketchup en mosterd.
Ingrediënten
1 1⁄2 kop geraspte mozzarella kaas
2 eetlepels roomkaas op kamertemperatuur
3/4 kop amandelbloem
1 ei
1 theelepel knoflook
1 theelepel Italiaanse kruiden
4 hot dogs
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.
Combineer de mozzarella en roomkaas in een grote magnetronbestendige schaal. Zet in magnetron voor 1 minuut op hoog. Haal uit de magnetron, roer en zet opnieuw in magnetron gedurende 30 seconden. Het mengsel zal erg heet zijn.
Voeg het amandelmeel, ei, knoflook en Italiaanse kruiden toe aan het kaasmengsel. Roer om volledig op te nemen.
Verdeel het deeg met natte handen in vier gelijke stukken. Vorm een stuk deeg rond elke hotdog en omhulsel de hotdog volledig.
Plaats de met deeg omhulde hotdogs op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik een vork om gaatjes in elk stuk deeg te maken zodat het niet opborrelt tijdens het bakken.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak 7 tot 8 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven. Controleer op luchtbellen (prik met een vork door, indien gevormd). Draai de hotdogs om. Zet weer in de oven voor nog eens 6 tot 7 minuten.
Verwijder de bakplaat uit de oven. Koel de hotdogrollen gedurende 3 tot 5 minuten voor het serveren.
PER PORTIE (1 HOTDOG ROLL)
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 435
TOTALE VET: 34.7g
KOOLHYDRATEN: 7.6g
NETTO KOOLHYDRATEN: 5.3g
VEZEL: 2.3g
EIWIT: 18.6g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
