Bent u op zoek naar een overheerlijke, keto-vriendelijke manier om uw dag te beginnen? Zoek niet verder dan onze “Liefdevolle Keto Roomkaas en Bessen Omelet”! Deze smaakvolle omelet combineert de rijke zachtheid van roomkaas met de frisse zoetheid van bessen, allemaal verpakt in een fluffy eiermengsel. Het is de perfecte balans tussen zoet en hartig, waardoor het een ideaal keto-ontbijt is dat niet alleen uw smaakpapillen zal verrassen maar ook past binnen uw koolhydraatarme levensstijl.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 5 minuten is dit gerecht snel, eenvoudig en oh-zo-verrukkelijk!
Ingrediënten:
- 3 grote eieren
- 30 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 50 g gemengde bessen (zoals frambozen, blauwe bessen en aardbeien), vers of bevroren
- 1 eetlepel ongezouten boter
- Zout en peper, naar smaak
- Een snufje zoetstof (optioneel, afhankelijk van je voorkeur voor zoetheid)
Instructies:
- Klop de eieren: In een middelgrote kom, klop de eieren samen met een snufje zout en peper totdat ze licht en luchtig zijn.
- Verwarm de pan: Smelt de boter in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
- Voeg het eiermengsel toe: Giet het geklopte eiermengsel in de pan. Laat het even stollen en trek dan met een spatel de randjes naar het midden, zodat het nog vloeibare ei naar de randen kan stromen.
- Voeg roomkaas en bessen toe: Voordat de bovenkant volledig gestold is, verdeel de roomkaas en bessen gelijkmatig over een helft van de omelet. Als je wilt, kun je hier ook een snufje zoetstof toevoegen.
- Vouw en serveer: Vouw de omelet dubbel over de vulling en laat hem nog even doorwarmen. Schuif de omelet vervolgens voorzichtig op een bord.
Voedingswaarden:
Deze voedingswaarden zijn een schatting per portie.
- Calorieën: 350 kcal
- Vetten: 27g
- Koolhydraten: 5g (netto)
- Eiwitten: 20g
Geniet van deze prachtige combinatie van roomkaas en bessen gewikkeld in een zachte omelet, die niet alleen heerlijk maar ook voedzaam is. Het is de perfecte start van de dag voor iedereen die een koolhydraatarme levensstijl nastreeft zonder in te leveren op smaak.
Eet smakelijk!
