Ontdek het ultieme keto-genot met ons recept voor ‘Keto Zeevruchten Paradijs: Gegrilde Scallops met Citroendressing’.
Dit gerecht belooft een explosie van smaken en texturen, perfect afgestemd op de keto levensstijl. Bereid met verse coquilles en een verfrissende citroendressing, is dit recept de ideale keuze voor een gezonde, koolhydraatarme maaltijd die zowel voedzaam als onweerstaanbaar lekker is. Geschikt voor een luxe diner of een speciale gelegenheid, dit gerecht zal gegarandeerd indruk maken. Laat ons u meenemen op culinaire reis met deze stap-voor-stap gids naar keto perfectie.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 20 minuten, tover je in een handomdraai een prachtig gerecht op tafel dat 4 personen kan verrukken.
Ingrediënten:
Coquilles:
- 12 grote coquilles
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Citroendressing:
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- Sap van 1 grote citroen
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Garnituur:
- Verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook)
- Partjes citroen
Instructies:
- Coquilles voorbereiden: Dep de coquilles droog met keukenpapier en kruid beide zijden met zout en peper.
- Grill voorverwarmen: Verhit een grillpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Coquilles grillen: Leg de coquilles in de pan en grill ze 2-3 minuten aan elke kant, totdat ze een mooie goudbruine korst hebben en van binnen nog steeds sappig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze rusten.
- Citroendressing maken: Klop in een kleine kom de extra vergine olijfolie, citroensap, Dijon mosterd, gehakte knoflook, zout en peper samen tot een gladde dressing.
- Serveren: Leg de gegrilde coquilles op een bord, besprenkel met de citroendressing en garneer met verse kruiden en partjes citroen voor een frisse touch.
Voedingswaarden:
Per portie (3 coquilles met dressing):
- Energie: 234 kcal
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 3g
- Eiwitten: 15g
- Vezels: 0g
- Suiker: 1g
Met ‘Keto Zeevruchten Paradijs: Gegrilde Scallops met Citroendressing’ brengt u de smaken van de zee naar uw keto-tafel zonder de koolhydraatlast. Dit gerecht is niet alleen overheerlijk maar ook visueel een plaatje, waardoor het de perfecte keuze is voor wie gezond wil eten zonder in te boeten aan smaak of presentatie.
Geniet ervan!
