Keto Vis Taco’s Met Koolhydraatarme Tortilla’s

Ontdek de perfecte balans tussen heerlijk en gezond eten met deze unieke ‘Keto Vis Taco’s’ recept, waarbij traditionele tacos worden omgetoverd tot een koolhydraatarm genot.

Ideaal voor diegenen die een keto-dieet volgen, maar toch willen genieten van wereldsmaken. Deze taco’s combineren de frisheid van vis met de rijke tonen van specerijen, gewikkeld in een zelfgemaakte koolhydraatarme tortilla.

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 10 minuten, zijn deze Keto Vis Taco’s het perfecte snelle, maar smaakvolle gerecht voor elke gelegenheid.

Duik in de wereld van gezond eten zonder in te leveren op smaak!

Ingrediënten:

Voor de koolhydraatarme tortilla’s:

• 100 gram amandelmeel
• 2 eetlepels psylliumvezels
• 1/2 theelepel zout
• 250 ml kokend water
• 2 eetlepels kokosolie (voor bakken)

Voor de visvulling:

• 400 gram witvis naar keuze, in reepjes
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Kokosolie, voor bakken
• Voor de garnering:
• Verse koriander, grof gehakt
• Avocado, in blokjes
• Limoensap naar smaak
• Gesneden rode kool (optioneel)

Instructies:

Bereid de tortilla’s:

1. Meng in een kom het amandelmeel met de psylliumvezels en zout.
2. Voeg het kokende water toe en meng tot een samenhangend deeg. Laat het 5 minuten rusten.
3. Verdeel het deeg in 6 gelijke delen en rol elk deel uit tussen twee stukken bakpapier tot de gewenste dikte.
4. Verhit een beetje kokosolie in een pan en bak elke tortilla ongeveer 2-3 minuten per kant tot ze gaar zijn. Leg ze apart.

Bereid de visvulling:

1. Bestrooi de visreepjes met komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
2. Verhit wat kokosolie in een pan en bak de visreepjes 3-4 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.

Assembleer de taco’s:

1. Neem een tortilla en vul deze met de gekruide vis.
2. Garneer met verse koriander, avocado, limoensap en eventueel gesneden rode kool voor extra crunch.
3. Herhaal dit voor de resterende tortilla’s.

Voedingswaarden:

Deze voedingswaarden zijn geschat per taco, afhankelijk van de grootte en de vulling:

• Calorieën: 320 kcal
• Koolhydraten: 8g (Netto Koolhydraten: 4g)
• Eiwitten: 18g
• Vetten: 25g
• Vezels: 4g

Met deze ‘Keto Vis Taco’s Met Koolhydraatarme Tortilla’s’ zet je een verrassend en smaakvol gerecht op tafel dat past binnen een koolhydraatarme levensstijl.

Geniet van elke hap zonder schuldgevoel!