Ontdek de charme van een verfijnd, smaakvol en onvergetelijk gerecht met onze ‘Keto Tonijntartaar: Passie op een Bord’.
Dit gerecht is de perfecte symbiose van eenvoudige elegantie en explosieve smaken, ontworpen om de harten van fijnproevers te veroveren zonder je ketogene dieet in het gedrang te brengen. Bereid je voor op een culinair avontuur waarbij elke hap een ontdekkingstocht is.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten is dit recept ideaal voor een luxe doordeweekse avondmaaltijd of een indrukwekkend voorgerecht bij speciale gelegenheden. Of je nu een ervaren chef bent of nieuw in de keuken, laat je inspireren door de passie die in elk aspect van dit gerecht schuilt.
Ingrediënten:
- 200 g verse tonijnsteak, hoog kwaliteit, in kleine blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 2 eetlepels vers limoensap
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus (kies voor een variant met lage suikers voor keto)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
- 1 theelepel sesamzaadjes, voor garnering
- Optioneel: enkele druppels chiliolie voor wat extra pit
Instructies:
- Voorbereiden: Zorg ervoor dat alle ingrediënten vers en klaar zijn om te gebruiken. Snijd de tonijn, avocado, en rode ui zoals aangegeven.
- Mengen: In een middelgrote mengkom, combineer de gesneden tonijn, avocado, rode ui, gembersnippers, limoensap, sesamolie, en sojasaus. Meng zachtjes tot alles goed gecombineerd is. Breng op smaak met zout en peper.
- Rusten: Laat het mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten rusten, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Serveren: Schik de tonijntartaar in een kleine ringvorm op borden om een mooie presentatie te creëren. Verwijder de ringvorm voorzichtig. Garneer met sesamzaadjes, verse koriander, en een paar druppels chiliolie (optioneel).
Voedingswaarden:
Dit recept is voor 2 porties. Per portie:
- Calorieën: 290 kcal
- Vetten: 18 g
- Verzadigde vetten: 3 g
- Koolhydraten: 9 g (Netto koolhydraten: 6 g)
- Vezels: 3 g
- Eiwitten: 25 g
Dompel jezelf onder in de rijke smaken en texturen van deze Keto Tonijntartaar en laat je verrassen door hoe gemakkelijk en toch indrukwekkend gezond gastronomisch koken kan zijn. Perfect voor iedereen die wil genieten van een luxueuze maaltijd zonder afbreuk te doen aan hun keto levensstijl.
Bon Appétit!
