Verwen je geliefde deze Valentijnsdag met een bijzonder keto-gerecht dat niet alleen het hart, maar ook de smaakpapillen verovert. ‘Keto Makreel met Citrus Salsa’ is een verfrissend, voedzaam en volledig keto-vriendelijk recept dat de avond naar een hoger niveau tilt.
Deze maaltijd combineert de rijke, rokerige smaak van makreel met de frisheid van citrus, wat resulteert in een perfect gebalanceerd gerecht.
Met een voorbereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 10 minuten, kun je meer tijd doorbrengen met je geliefde zonder in te leveren op een sensationeel diner.
Laat ons beginnen!
Ingrediënten:
Voor de makreel:
- 2 verse makreelfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de citrus salsa:
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 2 sinaasappels, geschild en in blokjes
- 1 grapefruit, geschild en in blokjes
- 1 limoen, sap en rasp
- 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
- 1 jalapeño, zaadjes verwijderd en fijngehakt (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de citrus salsa. Meng in een middelgrote kom de rode ui, sinaasappelblokjes, grapefruitblokjes, limoensap en -rasp, koriander, en jalapeño (indien gebruikt). Breng op smaak met zout en peper. Zet de salsa opzij om de smaken te laten mengen.
- Verwarm een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk licht met olijfolie.
- Bestrooi de makreelfilets aan beide kanten met zout en peper. Leg de filets met de huidkant naar beneden in de pan en bak gedurende 3-5 minuten, of totdat de huid knapperig is. Keer ze vervolgens om en kook nog eens 2-3 minuten, of totdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt.
- Verdeel de makreelfilets over twee borden. Schep de citrus salsa royaal bovenop de vis.
- Serveer direct en geniet van een heerlijke, keto-vriendelijke Valentijnsdag met je geliefde.
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 van het recept):
- Calorieën: 380 kcal
- Vetten: 24g
- Koolhydraten: 12g (Netto koolhydraten: 9g)
- Vezels: 3g
- Eiwitten: 27g
Dit unieke ‘Keto Makreel met Citrus Salsa’ recept biedt een perfecte balans tussen vetten, eiwitten en koolhydraten, waardoor het een ideale keuze is voor iedereen die een keto-levensstijl volgt. Het is niet alleen overheerlijk, maar ook voedzaam en zorgt gegarandeerd voor een onvergetelijke diner.
