Ontdek de rijke smaken van de zee met onze overheerlijke Keto Krabbensoep, een perfecte samensmelting van romige textuur en het verfijnde aroma van sherry.
Deze soep is niet alleen een lust voor het oog maar ook een traktatie voor de smaakpapillen, terwijl hij volledig past binnen een koolhydraatarm dieet. Bereid je voor op een culinaire reis die je zintuigen prikkelt, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over de koolhydraten. Ideaal voor een luxueuze avondmaaltijd of als verfijnd voorgerecht bij speciale gelegenheden.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 20 minuten, is deze soep snel en eenvoudig te bereiden, waardoor je meer tijd overhoudt om te genieten van het gezelschap aan tafel.
Ingrediënten:
Voor 4 porties:
- 400g krabvlees (uit blik of vers)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml kippenbouillon, laag in natrium
- 200 ml slagroom
- 50 ml droge sherry
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt voor garnering
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn, ongeveer 3-5 minuten.
- Voeg het krabvlees toe aan de pan en bak kort mee om de smaken vrij te laten komen.
- Schenk de kippenbouillon in de pan en breng het mengsel aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer de slagroom en sherry door de soep en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Laat het geheel nog 5-10 minuten zachtjes koken, totdat de soep goed verwarmd is, maar niet meer kookt.
- Serveer de soep warm en garneer met verse peterselie.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 330 kcal
- Vetten: 25g
- Eiwitten: 20g
- Koolhydraten: 5g
- Vezels: 1g
Geniet van deze heerlijke keto-vriendelijke krabbensoep met room en sherry, een ware traktatie die bewijst dat een dieet rijk aan goede vetten en laag in koolhydraten zowel voldoening als variatie kan bieden. Perfect voor iedereen die wil genieten van luxe gerechten zonder compromissen.
