Ontdek de betoverende wereld van keto-gerechten met onze heerlijke ‘Keto Kip en Champignons in Romige Dijonsaus’.
Deze maaltijd is een perfecte samensmelting van rijke smaken en voedzame ingrediënten, ideaal voor wie zijn koolhydraatinname wilt verminderen zonder in te boeten op genot.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten kun je een restaurantwaardig gerecht op tafel zetten dat niet alleen je smaakpapillen verwent maar ook past binnen een keto-levensstijl.
Laat ons je begeleiden door de stappen om dit verrukkelijke gerecht te bereiden, dat zeker een favoriet zal worden in je culinaire repertoire.
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 250 gram champignons, in plakjes
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200 ml room voor koken (kies voor een variant met laag koolhydraatgehalte)
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 50 ml witte wijnazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze goudbruin aan beide kanten, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en leg ze apart.
- Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook toe. Fruit deze tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens de champignons toe en bak tot ze hun vocht hebben losgelaten en goudbruin zijn.
- Meng de room, Dijonmosterd en witte wijnazijn in de pan. Roer goed door en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het geheel een paar minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.
- Voeg de gebakken kipfilets terug in de pan. Dek af en laat op laag vuur sudderen tot de kip volledig gaar is, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse kruiden naar keuze voor een extra vleugje kleur en smaak.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Energie: 310 kcal
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 4g
- Eiwitten: 31g
- Vezels: 1g
Dit recept voor ‘Keto Kip en Champignons in Romige Dijonsaus’ is niet alleen een lust voor het oog maar ook een feestje voor je smaakpapillen. Het past perfect in een keto-dieet en is een geweldige manier om je liefde voor gezond, maar smaakvol eten tot uiting te brengen. Geniet ervan!
