VOOR 5
BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 25 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 40 MINUTEN
Ingrediënten
Voor de broodstengels
135 gr mozzarella geraspt
2 grote eieren
2 gr Italiaanse kruiden
Voor de garnering
45 gr mozzarella geraspt
22 gr Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
5 gr fijngehakte peterselie (optioneel)
Bereiding
Verwarm oven voor op 177ºC. Bekleed 23x23cm bakvorm met bakpapier.
Doe in een foodрrосеѕѕоr 135 gr kaas, eieren en kruiden. Meng goed.
Lepel beslag in bakvorm. Smeer voorzichtig uit over de gehele bodem van vorm. Zet in de oven en bak ongeveer 20 minuten. De korst moet redelijk stevig zijn en geen natte deeg bovenop. Haal uit oven en laat paar minuten afkoelen.
Verwarm oven tot 220°C. Haal korst voorzichtig van bakpapier en zet op koelrek. Het koelrek zal helpen de bodem knapperig te laten worden. Besprenkel bovenkant met overige 45 gr kaas. Indien gewenst kun je 2 eetlepel mozarella vervangen voor 2 eetlepel Parmezaanse kaas (zorgt voor iets andere smaak). Zet koelrek in oven en bak ongeveer 5 minuten of tot kaas gesmolten is en blaartjes vormt
Als je wilt kun je garneren met peterselie.
Opmerking:
Je kunt andere kazen gebruiken voor variatie, maar ik raad mozzarella aan. Omdat sommige kazen (zoals cheddar) te zout is.
PER PORTIE
CALORIEËN: 142
TOTALE VET: 9,2g
KOOLHYDRATEN: 3,1g
EIWITTEN: 11,4g
VEZELS: 0,1g
Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
