Dompel jezelf onder in de wereld van keto-vriendelijke verleidingen met onze “Decadente Keto Chocoladetaart: Pure Verwennerij Zonder Schuldgevoel”.
Perfect voor iedereen die zijn koolhydraatinname beperkt maar nog steeds wil genieten van een rijk en luxueus dessert. Deze taart combineert de intense smaken van donkere chocolade met de natuurlijke zoetheid van keto-goedgekeurde ingrediënten, waardoor het een must-try is voor chocoladeliefhebbers.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een baktijd van 30 minuten, is dit recept ideaal voor speciale gelegenheden of als verfijnde afsluiting van een heerlijke maaltijd. Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 200 g ongezoete donkere chocolade, minimaal 70% cacao
- 100 g roomboter, plus extra voor invetten
- 4 grote eieren
- 100 g erythritol (of andere keto-goedgekeurde zoetstof)
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 g amandelmeel
- 1/4 theelepel zout
- Voor de topping:
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels erythritol
- Ongezoete cacaopoeder, voor decoratie
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakvorm van 22 cm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Smelt de chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water (au bain-marie). Roer tot een glad mengsel en haal van het vuur.
- Klop in een grote kom de eieren met de erythritol en vanille-extract tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg het gesmolten chocolademengsel toe aan de eieren en meng goed.
- Meng het amandelmeel en zout erdoor en roer tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een prikker er schoon uitkomt.
- Laat de taart volledig afkoelen in de vorm, daarna ontvormen op een serveerschaal.
- Klop de slagroom met de erythritol tot stijve pieken en verspreid over de bovenkant van de afgekoelde taart. Bestuif met cacaopoeder voor het serveren.
Voedingswaarden:
Per portie (1/12 van de taart):
- Energie: 320 kcal
- Vetten: 28g
- Koolhydraten: 5g netto (8g totaal – 3g vezels)
- Eiwitten: 6g
Dit decadente meesterwerk bewijst maar weer dat een strikte keto levensstijl hand in hand kan gaan met culinaire verwennerij. Het biedt een perfect evenwicht tussen rijke, fluweelzachte chocolade en de subtiele zoetheid van natuurlijke zoetstoffen, wat resulteert in een dessert dat zowel indrukwekkend als volledig schuldvrij is. Geef je over aan deze hemelse traktatie en laat je meenemen op een reis van pure, ongecompliceerde genot!
