Keto Focaccia Met Rozemarijn en Olijven


VOOR 10
TOTALE TIJD: 40 MINUTEN

Ingrediënten

115 gram zachte roomkaas
115 gram gezouten boter, zacht
4 grote eieren
225 gram amandelmeel
5 gram bakpoeder
1 gram xanthaangom
2 gram knoflookpoeder
3 takjes rozemarijn.
16 kalamata olijven

Het Ketogeen Kookboek

Bereiding

Verwarm oven voor op 190ºC en bekleed een bakvorm van 20x30cm met bakpapier.

Doe de roomkaas en boter in een komen klop met handmixer op hoge snelheid, tot luchtig.

Voeg de eieren één voor één toe en klopt goed. Maak je geen zorgen als het mengsel gestremd lijkt, het komt goed als droge ingrediënten toegevoegd worden.

Voeg amandelmeel, bakpoeder, xanthaangom en knoflookpoeder toe en meng goed. Verwissel de handmixer voor een spatel en meng goed.

Schep het mengsel op de bakplaat en spreid uit.

Garneer met olijven en rozemarijn.

Zet in de oven en bak voor 18-25 minuten, de focaccia is klaar als het terugspringt bij aanraking.

Je kun het zowel warm als koud eten.

Voeg de gewenste garnering toe!

PER PORTIE 
CALORIEËN: 284
TOTALE VET: 26g
NETTO KOOLHYDRATEN: 3g
EIWITTEN: 8g

Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens

Deel desgewenst dit artikel

Het Ketogeen Kookboek

>