Keto Broodknabbels


VOOR 6 (4 broodstengels per portie)
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 10 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 20 MINUTEN

Ingrediënten 

Broodstengel Basis
227 gram mozzarella kaas, geraspt
96 gram amandelmeel
5 gram psyllium husk poeder
25 gram roomkaas
1 groot ei
5 gram bakpoeder

Italiaanse stijl
2 eetlepels Italiaanse kruiden
5 gram zout
5 gram peper

Extra Kazig
5 gram knoflookpoeder
5 gram uipoeder
85 gram  cheddar kaas
22 gram Parmezaanse kaas

Kaneel Suiker
45 gram boter
6 eetlepels Swerve zoetstof
10 gram kaneel

Het Ketogeen Kookboek

Bereiding

Verwarm oven voor op 200ºC. Mix ei en roomkaas samen tot lichtjes gemengd. Zet opzij.

Meng in een kom alle droge ingrediënten: amandelmeel, psyllium husk en bakpoeder.

Meet de mozzarellakaas en zet in magnetron met intervallen van 20 seconden. Roer de kaas elke keer als je het uit de magnetron haalt en blijf in de magnetron zetten tot het sist.

Voeg ei, roomkaas en droge ingrediënten toe aan de mozzarella kaas en meng alles.

Kneed het deeg met je handen. Eenmaal gemengd, leg op een

Druk het deeg plat tot je een volle bakplaat hebt. Leg het deeg op wat folie zodat je er een pizzasnijder op kunt gebruiken. Messen en scherpe voorwerpen mogen nooit op een bakmat worden gebruikt!

Snijd het deeg en breng op smaak met kruiden.

Bak knapperig in 13-15 minutenop bovenste rek.

Serveer terwijl het warm is! Je kunt de hartige broodstengels serveren met marinara en zoete broodstengels met wat roomkaas buttercream.

OPMERKING: De ingrediëntenlijst voor elk soort broodstengel als je een complete partij deeg gebruikt voor dat soort broodstengel. Als je alle drie soorten wilt maken met één partij deeg, zoals ik deed, gebruik je 1/3 van alle ingrediënten voor elke broodstengelsmaak.

PER PORTIE 

Italiaanse Stijl Extra Kaas Kaneelsuiker
CALORIEËN: 238 314 291
TOTALE VET: 19g 25g 24g
NETTO KOOLHYDRATEN 2,6g 3,6g 3g
EIWIT: 13g 18g 13g

Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens

Deel desgewenst dit artikel

Het Ketogeen Kookboek

>