VOOR 6
BEREIDINGSTIJD: 15 MINUTEN â– KOOKTIJD: 20 MINUTEN â– TOTALE TIJD: 35 MINUTEN
IngrediëntenÂ
1 pond rundergehakt
425 gram pasta saus
115 gram roomkaas
115 gram zure room
8 zucchini (courgettes)
Bereiding
Bak het vlees bruin op middelhoog vuur en breek het tijdens het koken. Giet het vet af als het gaar is.
Voeg pasta saus toe aan braadpan met rundvlees en verwarm op middelhoog vuur.
Roer de roomkaas en zure room erdoor tot het gesmolten en romig is. Zet vuur laag en dek de pan af.
Was de courgette en snijd uiteinden af. Maak noedels van courgette met behulp van spiralizer.
Plaats grote koekenpan op hoog vuur. Bespray met anti-aanbak kookspray.
Voeg courgette noedels toe aan koekenpan (je moet dit misschien in delen doen) en kook, vaak roeren, totdat de zoodles de gewenste textuur bereiken. Hoe langer je ze kookt, hoe zachter ze worden – maar ze geven ook meer water vrij tijdens koken. Ik vind 3 minuten net genoeg om een beetje van crunch te verwijderen, maar zorg ervoor dat ze niet teveel water afgeven.
Serveer met saus en geniet!
PER PORTIEÂ
CALORIEËN: 339
TOTALE VET: 24g
NETTO KOOLHYDRATEN 9g
EIWIT: 21g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
Deel desgewenst dit artikel