Vurige Keto Chocoladetaartjes Met een Hart van Karamel

Ontdek de ultieme verleiding met onze ‘Vurige Keto Chocoladetaartjes Met een Hart van Karamel’.

Deze decadente traktatie combineert de rijke intensiteit van donkere chocolade met een verrassend zachte kern van smeuïge keto-vriendelijke karamel. Perfect voor iedereen die zijn koolhydraatinname in de gaten houdt, maar toch wil genieten van een luxueus dessert. Elke hap neemt je mee op een reis van smaaksensaties, waarin de diepe chocoladesmaak perfect wordt gecomplementeerd door het zoete, vloeibare hart. Ideaal voor speciale gelegenheden of als verfijnd einde van een romantisch diner.

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 15 minuten, kun je snel dit spectaculaire dessert op tafel toveren.

Laat je meevoeren door de betoverende combinatie van texturen en smaken die deze keto taartjes te bieden hebben.

Ingrediënten:

Voor de Taartjes:

• • 100g amandelmeel
  • 50g cacaopoeder, ongezoet
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • Een snufje zout
  • 3 grote eieren
  • 120g erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
  • 60g ongezouten boter, gesmolten
  • 1 theelepel vanille-extract

Voor de Karamel:

• • 50g boter
  • 100ml slagroom
  • 50g erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • Een snufje zeezout

Instructies:

1. Bereid de Karamel: In een kleine pan op laag vuur, combineer boter, slagroom, erythritol, vanille-extract en zeezout. Roer tot de boter is gesmolten en de ingrediënten goed gemengd zijn. Verhoog het vuur naar medium en laat het mengsel sudderen, onder regelmatig roeren, tot het dikker wordt, ongeveer 5-7 minuten. Haal van het vuur en zet apart om af te koelen.

1. Voorbereiden van de Taartjes: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet vier kleine taartvormpjes in of bekleed ze met bakpapier. Meng in een middelgrote kom het amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout. In een andere kom, klop de eieren met erythritol tot licht en luchtig. Meng de gesmolten boter en vanille-extract erdoor. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot een glad beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide vormpjes. Schep in het midden van elk taartje een lepel van de afgekoelde karamel. Bak 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog lichtjes wiebelig. Laat de taartjes 5 minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

Voedingswaarden:

Per taartje (uitgaande van 4 porties):

• Calorieën: 345 kcal
• Vetten: 32g
• Koolhydraten: 6g netto (totaal 10g, minus 4g vezels)
• Eiwitten: 8g

Deze ‘Vurige Keto Chocoladetaartjes Met een Hart van Karamel’ zijn niet alleen een feest voor het oog, maar ook een ware traktatie voor de smaakpapillen.

Geniet zonder schuldgevoel van dit keto-vriendelijke dessert dat perfect past binnen een koolhydraatarme levensstijl.