VOOR 2
BEREIDINGSTIJD: 20 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 20 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 40 MINUTEN
Nootachtige sesam gaat heerlijk samen met gember in dit Aziatisch geïnspireerde zalmrecept geserveerd met bloemkool-puree. Restanten van deze geweldige doordeweekse maaltijd kunnen gemakkelijk worden opgewarmd voor de lunch de volgende dag. Als je van deze “aardappelpuree” wilt genieten met een andere maaltijd, verdubbel dan de hoeveelheid ingrediënten en bewaar de helft voor later in de vriezer.
Ingrediënten
1 eetlepel verse gember, fijngehakt
1⁄2 theelepel sesamolie
1 theelepel olijfolie
1⁄2 theelepel rijstwijnazijn
1 theelepel soja saus
2 (8-ounce) zalm filets
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een middelgrote kom gember, sesamolie, olijfolie, rijstazijn en sojasaus.
Voeg de zalmfilets toe. Bedek volledig met de saus.
Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie. Leg de filets erin. Giet de overgebleven saus over de filets.
Plaats het gerecht in de voorverwarmde oven. Bak 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.
Verwijder de schaal uit de oven check de filets op gaarheid.
Serveer onmiddellijk met de bloemkool-puree.
PER PORTIE (1 ZALM FILET)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 539
TOTALE VET: 39.5g
KOOLHYDRATEN: 7.3g
NETTO KOOLHYDRATEN: 5g
VEZELS: 2.3g
EIWITTEN: 41.8g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens