VOOR 12 SNEE
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 25 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 30 MINUTEN

Ingrediënten

225 gram amandelmeel
200 gram whey eiwit
5 gram xаnthаangum
15 gram bakpoeder
2 gram zout
300 ml warm wаtеr

Bereiding

Mix alle droge ingrediënten samen in een kom.

Voeg water er beetje voor beetje bij en roer met houten lepel. Al rustig roerend terwijl je water er bij voegt totdat zich een deeg vormt.

Doe brooddeeg in broodvorm bekleed (met bakpapier of goed ingevet). Zorg ervoor dat kookspray ook glutenvrij is

Bak op 190ºC voor 20 tоt 25 minutеn–totdat goudbruin. Je kunt luchtbellen zien aan zijkanten van brood, net zoals brood er ook van binnen uitziet.

Haal uit oven en laat compleet afkoelen op rooster.

Snijd alleen het brood af dat je gaat eten – het voorsnijden van brood zorgt ervoor dat het sneller uitdroogt.

CALORIEËN: 197
VET: 12g
EIWIT: 18g
KOOLHYDRATEN: 8g
VEZEL 3g

Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens

Deel desgewenst dit artikel