VOOR 16 PORTIES
TOTALE TIJD: 15 MINUTEN
Dit pizzasausrecept is dikker dan pastasaus en iets smaakvoller en is perfect voor de bloemkoolpizza of pizza met kazige korst. Voeg verse kruiden zoals peterselie en tijm toe voor een meer uitgesproken kruidensmaak.
Ingrediënten
2 kop blokjes tomaten
1/4 kop olijfolie
1/4 kop gehakte uien
2 eetlepels fijngehakte knoflook
1 kop tomatenpuree
2 theelepels uienpoeder
1 theelepel gemalen rode pepervlokken
1⁄2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
3 eetlepels gehakte verse basilicum
Bereiding
Voeg in een blender of keukenmachine de tomaten en mix één of twee slagen, zodat de tomaten nog steeds textuur hebben.
Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut. Voeg de ui en knoflook toe. Kook gedurende 2 minuten, tot ze gaar zijn.
Voeg de tomaten, tomatenpuree, uienpoeder, rode pepervlokken, zout en peper toe aan de pan. Roer goed. Breng aan de kook. Kook gedurende 10 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Voeg de basilicum toe. Roer goed.
Bewaar in een luchtdichte container gedurende maximaal 3 weken in de koelkast.
PER PORTIE (1 EETLEPEL)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 46
TOTALE VET: 3.3g
KOOLHYDRATEN: 4.3g
NETTO KOOLHYDRATEN: 3.4g
VEZEL: 0.9g
EIWITTEN: 0.9g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens