Mozzarelladeeg Bagels


VOOR 10
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 25 MINUTEN

Ingrediënten 

260 gram geraspte mozzarella
160 gram amandelmeel
32 gram volle roomkaas
2 medium eieren
8 gram bakpoeder
snufje zout voor smaak

GARNERING SUGGESTIONS

1 1/4 eiwitten, licht geklopt met theelepel water, voor eierwas


Bereiding

Meng de geraspte kaas, amandelmeel en roomkaas in een magnetronbestendige kom. Zet in magnetron voor 1 min. op hoog.

Roer door en zet voor nog eens 30 seconden in

Voeg ei, bakpoeder, zout en andere smaakstoffen toe, meng lichtjes.

Verdeel het deeg in 6 gelijke porties. Rol in ballen,daarna in cilindervorm.

Vouw de uiteinden van de cilindervormen in een cirkel en knijp de twee uiteinden samen om een bagelvorm te vormen.

Plaats op een bakplaat en bestrooi met sesamzaadjes. Bak op 220ºC voor 15 minuten of tot goudbruin.

PER PORTIE 
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 203
TOTALE VET: 17g
NETTO KOOLHYDRATEN 2g
EIWIT: 11g

Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.

Groetjes,

Katja Callens

Deel desgewenst dit artikel

Het Ketogeen Kookboek

>