Op zoek naar een overheerlijke, keto-vriendelijke traktatie die net zo bevredigend is als de traditionele variant? Zoek niet verder! Deze Keto Zoetigheid: Koolhydraatarme Pecan Taart combineert de rijke, zoete smaken die je verwacht, zonder de koolhydraten waar je op let. Perfect voor feestdagen, speciale gelegenheden, of gewoon omdat je er zin in hebt.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een baktijd van 50 minuten, creëer je een dessert dat niet alleen indruk maakt op je smaakpapillen maar ook past binnen je keto-levensstijl.
Laten we beginnen met het maken van dit heerlijke meesterwerk!
Ingrediënten:
Voor de bodem:
- 200g amandelmeel
- 50g gesmolten boter
- 1 eetlepel erythritol
- 1 snufje zout
Voor de vulling:
- 150g pecannoten, grof gehakt
- 3 grote eieren
- 150ml pure ahornsiroop (kies een keto-vriendelijke optie)
- 100g gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 70g erythritol
Instructies:
- Verwarm je oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng in een middelgrote kom amandelmeel, 50g gesmolten boter, erythritol en een snufje zout. Druk het mengsel in de bodem en langs de randen van een taartvorm om de korst te vormen.
- Bak de korst 10 minuten voor, tot deze goudbruin begint te worden. Haal uit de oven en zet apart.
- Voor de vulling, meng in een grote kom de eieren, ahornsiroop, 100g gesmolten boter, vanille-extract, zout en erythritol tot een glad geheel.
- Voeg de grof gehakte pecannoten toe aan het mengsel en roer door. Giet de vulling over de voorgebakken korst.
- Bak de pecan taart 40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de vulling stevig is en de bovenkant mooi bruin.
- Laat de taart volledig afkoelen alvorens te serveren, dit helpt bij het verstevigen van de vulling.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 320
- Vetten: 29g
- Koolhydraten: 5g (netto)
- Eiwitten: 6g.
Deze Keto Zoetigheid: Koolhydraatarme Pecan Taart is niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook een perfecte keuze voor iedereen die een keto-levensstijl volgt en toch wil genieten van een rijk en zoet dessert.
Geniet ervan!