Ontdek de perfecte harmonie tussen de rijkdom van tonijn en de romigheid van avocado in deze verfrissende “Keto Tonijntartaar met Avocado en Sesam”.
Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen, en is volledig keto-vriendelijk! Of je nu op zoek bent naar een indrukwekkend voorgerecht voor een dinertje of een lichte, voedzame lunch, deze tonijntartaar is de ideale keuze. Met een eenvoudige bereiding combineert dit recept de subtiele smaken van verse tonijn met de rijke textuur van avocado, afgewerkt met een hint van sesam voor die extra crunch. Het is snel, eenvoudig en ongelooflijk smaakvol, waardoor het een must-try is voor iedereen die zijn keto dieet naar een hoger niveau wil tillen.
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 0 minuten | Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2
Ingrediënten:
Voor de Tonijntartaar:
- 200 gram verse tonijn steak, in kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel sojasaus (kies voor een glutenvrije optie indien nodig)
- 1 theelepel sesamolie
- 1/2 theelepel geraspte gember
- 1 klein sjalotje, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Voor de Avocado:
- 1 grote rijpe avocado, in blokjes gesneden
- Het sap van 1/2 limoen
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies:
Bereid de Tonijntartaar:
- In een middelgrote kom, combineer de tonijnblokjes met sojasaus, sesamolie, geraspte gember, fijngehakte sjalot, zout, peper, koriander en sesamzaadjes. Meng voorzichtig tot alles goed gemengd is.
- Zet de tonijntartaar afgedekt in de koelkast terwijl je de avocado bereidt.
Bereid de Avocado:
- In een andere kom, meng de avocadoblokjes met limoensap, zout en peper.
- Zet ook deze even apart.
Assembleer de Tonijntartaar:
- Gebruik een serveerring voor een mooie presentatie. Plaats eerst een laag van het avocadomengsel op de bodem, gevolgd door een laag van het tonijnmengsel. Druk licht aan om compact te maken.
- Verwijder voorzichtig de ring en herhaal voor de tweede portie.
- Bestrooi eventueel met extra sesamzaadjes en korianderblaadjes voor serveren.
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 van het recept):
Calorieën: 380 kcal
Eiwitten: 27 g
Vetten: 27 g
Koolhydraten: 9 g
Vezels: 7 g
Netto Koolhydraten: 2 g.
Dit recept voor “Keto Tonijntartaar met Avocado en Sesam” brengt een snelle, maar toch luxe touch aan je keto-levensstijl. De combinatie van vetrijke avocado met eiwitrijke tonijn zorgt voor een maaltijd die zowel voedzaam als hartig is, en past perfect binnen het keto-dieet. Geniet ervan!