Verwen jezelf en je tafelgenoten met een heerlijk keto-vriendelijk gerecht dat smaak en elegantie combineert. Onze ‘Keto Surf en Turf: Garnalen en Biefstuk met Knoflookboter’ is de perfecte keuze voor een geweldig diner thuis.
Dit gerecht balanceert de rijke, robuuste smaak van biefstuk met de verfijnde, lichte smaak van garnalen, allemaal verenigd door een hemelse knoflookboter. Met deze eenvoudige, maar indrukwekkende maaltijd tover je de eettafel om tot een vijfsterrenrestaurant. Geschikt voor de keto levensstijl, dus je kunt genieten zonder schuldgevoel.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 2
Ingrediënten:
Voor de biefstuk:
- 2 ribeye steaks (ongeveer 200 g elk)
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de garnalen:
- 200 g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Voor de knoflookboter:
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Sap van 1/2 citroen
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Instructies:
- Bereid de biefstuk:
- Bestrooi de biefstukken aan beide kanten royaal met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de biefstukken toe en bak ze naar wens, 3-4 minuten per kant voor medium-rare. Haal uit de pan en laat rusten.
- Bereid de garnalen:
- Terwijl de biefstuk rust, voeg de garnalen toe aan dezelfde pan. Bak ze tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant. Kruid met zout en peper. Haal uit de pan en zet opzij.
- Maak de knoflookboter:
- Voeg in dezelfde pan de boter en knoflook toe. Laat op laag vuur sudderen tot de knoflook goudbruin en geurig is, ongeveer 1-2 minuten. Haal van het vuur en roer de peterselie en het citroensap erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de biefstukken en garnalen op de borden. Schenk de knoflookboter eroverheen.
- Serveer onmiddellijk en geniet van je romantische keto diner voor twee!
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 650 kcal
- Koolhydraten: 2g
- Eiwitten: 50g
- Vet: 50g
- Verzadigd vet: 23g
- Cholesterol: 315mg
- Natrium: 700mg
- Potassium: 600mg
- Vezels: 0g
- Suiker: 0g
- Vitamine A: 650IU
- Vitamine C: 6mg
- Calcium: 60mg
- Ijzer: 5mg
Met deze ‘Keto Surf en Turf Garnalen en Biefstuk met Knoflookboter’ zet je een onvergetelijk gerecht op tafel dat niet alleen indruk maakt qua smaak, maar ook past binnen een gezonde keto levensstijl.
Geniet van dit luxueuze diner – zonder de koolhydraten!