Zoek je een krachtige start van je dag met een keto-vriendelijk ontbijt dat zowel voedend als heerlijk is?
Dan hebben we iets speciaals voor jou! Ons Keto Power Ontbijt: Avocado Ei Bootjes zijn de perfecte keuze voor iedereen die energieke ochtenden wil beleven zonder de koolhydraten.
Dit recept is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar zit ook boordevol goede vetten, eiwitten en vezels die je lichaam nodig heeft om de dag goed te beginnen. Dus, neem afscheid van saaie ontbijtopties en verwelkom deze smakelijke en voedzame toevoeging aan je ochtendroutine!
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s
- 4 verse eieren
- Snufje zout en peper
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
- 1 eetlepel geraspte kaas (optioneel)
- Halve theelepel paprikapoeder
Instructies:
- Voorbereiding: Verwarm uw oven voor op 200 graden Celsius.
- Avocado’s klaarmaken: Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel een beetje van het vruchtvlees eruit om voldoende ruimte te maken voor de eieren.
- Eieren toevoegen: Plaats de avocado helften in een ovenschaal en breek voorzichtig een ei in elke holte. Sprinkel met een snufje zout en peper.
- Bakken: Bak de avocado ei bootjes in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot de eieren naar wens gestold zijn.
- Afwerking: Haal de avocado ei bootjes uit de oven en garneer ze met bieslook, paprikapoeder, en indien gewenst, wat geraspte kaas.
Tip: De bak tijd kan variëren afhankelijk van hoe je jouw eieren graag hebt; zacht of hard gekookt. Houd hier rekening mee tijdens het bakken.
Voedingswaarden:
Deze voedingswaarden zijn per portie (1 avocado ei boot).
- Calorieën: circa 300
- Vetten: 25g
- Eiwitten: 13g
- Koolhydraten: 9g (netto 2g vezels)
Zoals je kunt zien, is ons Keto Power Ontbijt: Avocado Ei Bootjes niet alleen heerlijk en makkelijk te maken, maar leveren ze ook een fantastische mix van voedingsstoffen om je dag energiek te starten. Probeer dit recept uit en laat de smaken je verrassen!