Begin je dag met een vleugje passie en verwennerij met deze verleidelijke Keto Frambozen Chia Pudding.
Perfect voor diegenen die een koolhydraatarm, gezond dieet volgen maar niet willen inleveren op smaak. Deze pudding combineert de frisheid van frambozen met de rijke textuur van chiazaad, waardoor het een ideale keuze is voor een voedzaam ontbijt of een licht dessert.
Met een snelle voorbereidingstijd en geen kooktijd is dit recept een toonbeeld van gemak zonder compromis op smaak. Dus, duik in en begin je dag met energie en een glimlach!
Voor 2 porties.
Ingrediënten:
- 200 ml kokosmelk
- 50 gram chiazaad
- 100 gram verse frambozen
- 1 eetlepel erythritol (of naar smaak)
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor de topping: extra frambozen en enkele muntblaadjes (optioneel)
Instructies:
- Meng in een middelgrote kom de kokosmelk, chiazaad, erythritol en vanille-extract.
- Voeg vervolgens de verse frambozen toe aan het mengsel en prak ze lichtjes met een vork om ze te mengen en om wat sap vrij te laten.
- Dek de kom af en laat het minimaal 2 uur in de koelkast staan, zodat de chiazaadjes kunnen zwellen en het mengsel kan indikken tot een puddingconsistentie.
- Controleer na 2 uur de consistentie; als de pudding te dik is, kun je wat extra kokosmelk toevoegen om het naar wens aan te passen.
- Verdeel de pudding over twee kommen of glazen en garneer met extra frambozen en muntblaadjes voor een verfrissende twist.
Voedingswaarden:
Deze Keto Frambozen Chia Pudding is niet alleen heerlijk maar ook voedingsrijk. Per portie biedt het een uitstekende bron van vezels, essentiële vetzuren en antioxidanten, terwijl het laag blijft in netto koolhydraten. Hier is een geschatte uitsplitsing van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250 kcal
- Vetten: 20g (waarvan verzadigd: 10g)
- Koolhydraten: 15g (waarvan vezels: 10g, netto koolhydraten: 5g)
- Eiwitten: 5g
Met deze Verleidelijke Keto Frambozen Chia Pudding start je jouw dag niet alleen met een heerlijke maaltijd, maar ook met één die je helpt je macro’s in balans te houden en je energieniveau hoog te houden. Geniet ervan!