VOOR 8 PORTIES
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 25 MINUTEN
Net als barbecuesaus, is teriyaki saus ook een verstopplek voor suiker. Gebruik dit recept als je geen teriyaki saus uit de winkel meer hebt of er iets mee sleutelt om aan je persoonlijke smaak te voldoen. Teriyaki-saus kun je ongeveer 2 weken bewaren in een luchtdichte verpakking.
Ingrediënten
1⁄3 kop olijfolie
1 theelepel fijngehakte knoflook
1 eetlepel fijngehakte verse gember
1 kop tamari soja saus
1 eetlepel Worcestershire saus
2 eetlepels witte azijn
20 druppels vloeibare stevia of andere vloeibare suikervervanger
1⁄2 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel sinaasappelextract
Bereiding
Verwarm de olijfolie ongeveer 1 minuut in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe. Kook gedurende 1 minuut, tot het geurig is.
Voeg de tamari, worcestersaus, azijn, stevia, peper en sinaasappel extract toe. Meng goed. Breng aan de kook. Laat sudderen en kook gedurende 15 minuten, tot ongeveer de helft verminderd.
Bewaar in een luchtdichte verpakking of gebruik onmiddellijk.
PER PORTIE (1 EETLEPEL)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 110
TOTALE VET: 8.4g
KOOLHYDRATEN: 3.5g
NETTO KOOLHYDRATEN: 3.4g
VEZEL: 0.1g
EIWITTEN: 4.1g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens