Ontdek de magie van de keto keuken met onze ‘Sterrenlicht Keto Mascarpone Mousse: Met Steranijs en Bessen’.
Dit recept combineert de luxueuze zachtheid van mascarpone met de intrigerende smaak van steranijs, afgewerkt met een kleurrijke toets van verse bessen. Perfect voor elke gelegenheid waarbij je je gasten wilt verrassen met iets unieks en verfijnd, terwijl je trouw blijft aan de keto levensstijl.
Bereidingstijd is slechts 15 minuten en geen kooktijd nodig, waardoor je snel een indrukwekkend dessert op tafel tovert. Geschikt voor 4 personen.
Ingrediënten:
- 250 gram mascarpone
- 2 eetlepels erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 steranijs
- 200 ml slagroom, opgeklopt tot stijve pieken
- 100 gram gemengde bessen (aardbeien, blauwe bessen, frambozen)
- Een snufje vanille-extract
- Topping: verse bessen en een paar steranijs voor decoratie
Instructies:
- Begin met het fijnmalen van de steranijs in een vijzel of kleine blender tot je een fijn poeder krijgt.
- In een middelgrote kom, meng de mascarpone met de erythritol, het steranijs poeder en vanille-extract tot een gladde massa.
- Vouw voorzichtig de opgeklopte slagroom door het mascarpone mengsel, zorg ervoor dat je het luchtig houdt.
- Schep de mousse in vier mooie glazen of kommetjes.
- Zet de mousse minstens een uur in de koelkast om op te stijven.
- Voordat je het serveert, garneer elke portie met een handjevol verse bessen en een steranijs voor een elegante touch.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Energie: 345 kcal
- Vetten: 32g (waarvan verzadigd: 20g)
- Koolhydraten: 5g (netto koolhydraten: 3g)
- Eiwitten: 4g
Deze ‘Sterrenlicht Keto Mascarpone Mousse: Met Steranijs en Bessen’ is niet alleen een feest voor het oog maar ook een traktatie voor uw smaakpapillen. Terwijl je geniet van dit heerlijke dessert, kun je erop vertrouwen dat je binnen de richtlijnen van je keto dieet blijft. Maak het vandaag nog en laat je betoveren door de harmonieuze combinatie van subtiele specerijen en zoete bessen. Eet smakelijk!