Ontdek de verrukkelijke wereld van keto met deze verleidelijke ‘Sensuele Keto Kreeftsalade Met Avocado en Grapefruit’.
Een recept dat niet alleen je smaakpapillen prikkelt maar ook past binnen een koolhydraatarme levensstijl. Deze salade combineert de luxe van kreeft met de frisheid van avocado en grapefruit, waardoor het een perfecte keuze is voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid. Bereid je voor op een culinair avontuur waarbij elke hap je meeneemt op een reis van rijke texturen en harmonieuze smaken.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten en een kooktijd van 10 minuten, is dit gerecht ideaal voor iedereen die op zoek is naar een snelle, maar toch uitzonderlijk indrukwekkende maaltijd.
Ingrediënten:
Voor de salade:
- 2 middelgrote kreeftenstaarten, gekookt en in stukjes gesneden
- 1 grote rijpe avocado, in blokjes gesneden
- 1 grote rode grapefruit, gesegmenteerd, sap bewaard
- 2 handenvol gemengde sla
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
Voor de dressing:
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel vers grapefruitsap (van de gesegmenteerde grapefruit)
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de ingrediënten voor de salade. Zorg ervoor dat de kreeftenstaarten goed gekookt zijn, laat ze afkoelen en snijd ze daarna in stukjes. Schil de avocado en snijd deze in blokjes. Segmenteer de grapefruit zorgvuldig boven een kom om het sap op te vangen, dat wordt gebruikt voor de dressing.
- Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de dressing – extra vierge olijfolie, witte wijnazijn, Dijon mosterd, het vers gevangen grapefruitsap, en breng op smaak met zout en peper. Klop dit samen totdat het goed gemengd is.
- In een grote mengkom, combineer de gesneden kreeft, avocado blokjes, grapefruitsegmenten, en de gemengde sla. Voeg de gehakte koriander toe en meng voorzichtig.
- Giet de dressing over de salade en meng nogmaals voorzichtig, zodat alles goed bedekt is met de dressing.
- Dien de salade onmiddellijk op, gegarneerd met extra gehakte koriander, als je wilt. Deze salade is het lekkerst als hij vers is, maar kan ook kort gekoeld worden voor het serveren.
Voedingswaarden:
Per portie (dit recept is voor 4 porties):
- Calorieën: 290
- Vetten: 22g
- Koolhydraten: 12g
- Eiwitten: 15g
- Vezels: 5g
- Suiker: 5g
Let op, deze voedingswaarden zijn geschat en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die gebruikt worden.
Taak je smaakpapillen mee op reis met deze exquise combinatie van smaken en texturen. ‘Sensuele Keto Kreeftsalade: Met Avocado en Grapefruit’ is niet alleen een lust voor het oog maar ook een voedzaam gerecht dat past binnen de keto levensstijl.
Geniet ervan!