Ontdek de charme van een klassiek Frans dessert met een keto twist in onze ‘Sensuele Keto Kersen Clafoutis’.
Dit verleidelijke en zoete gerecht brengt de romige textuur van clafoutis samen met de frisse, sappige smaak van kersen, allemaal zonder de koolhydraatlast. Perfect voor een speciale avond of wanneer je jezelf wilt verwennen met iets decadents dat toch binnen je keto-dieet past. Bereid je voor op een culinaire reis die zowel verrukkelijk als voedend is, met een recept dat net zo eenvoudig te volgen is als het heerlijk is.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 40 minuten, geniet je in no-time van deze sensuele traktatie.
Geschikt voor 6 personen, dit is de perfecte afsluiter van elke maaltijd.
Ingrediënten:
- 400 gram verse kersen, ontpit
- 4 grote eieren
- 240 ml amandelmelk
- 100 gram amandelmeel
- 60 gram erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof naar keuze)
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- Boter of kokosolie, om de bakvorm in te vetten
- Enkele amandelschilfers voor decoratie
Instructies:
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175°C en vet een middelgrote bakvorm in met boter of kokosolie.
- Kersen verdelen: Verdeel de ontpitte kersen gelijkmatig over de bodem van de ingevette bakvorm.
- Beslag maken: In een middelgrote kom, klop de eieren, amandelmelk, amandelmeel, erythritol, vanille-extract en een snufje zout samen tot een glad beslag.
- Gieten: Giet het beslag voorzichtig over de kersen in de bakvorm.
- Bakken: Bak de clafoutis in de voorverwarmde oven voor ongeveer 40 minuten, of totdat deze stevig is en goudbruin aan de bovenkant.
- Serveren: Laat het even afkoelen voordat je het serveert, eventueel gegarneerd met amandelschilfers. Geniet ervan direct uit de oven of koud, beide zijn heerlijk!
Voedingswaarden:
Per portie (1/6 van recept):
- Calorieën: 215 kcal
- Vetten: 16g
- Koolhydraten: 8g (Netto koolhydraten: 6g)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 9g
Dit recept voor ‘Sensuele Keto Kersen Clafoutis’ is niet alleen een feest voor de zintuigen maar ook een liefdesbrief aan iedereen die bewijst dat een keto-dieet geen concessies hoeft te doen aan smaak en plezier. Met zulke voedzame ingrediënten en een eenvoudig te volgen methode, is dit gerecht de perfecte manier om jezelf en je dierbaren te trakteren op iets echt bijzonders. Of het nu gaat om een doordeweekse verwennerij of een feestelijk dessert, deze clafoutis zal ongetwijfeld indruk maken. Eet smakelijk!