Welkom bij deze heerlijke reis naar een keto-vriendelijke traktatie die niet alleen je smaakpapillen zal verwennen maar ook perfect past binnen je koolhydraatarme levensstijl.
Vandaag presenteren we een onweerstaanbaar recept voor “Romantische Keto Pecannotentaart: Met Bourbon en Vanille”, een gerecht dat traditie en innovatie combineert om te voldoen aan jouw zoete verlangens zonder de bank van koolhydraten te breken.
Bereid je voor op een samensmelting van knapperige pecannoten, rijke bourbon, en zachte vanille in een taart die elke gelegenheid omtovert tot een speciaal moment. Ideaal voor romantische avonden, feestelijke bijeenkomsten of als een luxe afsluiting van je maaltijd.
Met een bereidingstijd van 20 minuten en een kooktijd van 45 minuten, is dit recept goed voor het creëren van 8 heerlijke porties.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- Voor de korst:
- 200g amandelmeel
- 3 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 1 ei
- Een snufje zout
- Voor de vulling:
- 150g pecannoten, plus extra voor decoratie
- 3 eieren
- 100g erythritol (natuurlijke suikervervanger)
- 60ml bourbon
- 1 theelepel natuurlijke vanille-extract
- 100g ongezouten boter, gesmolten
- 1/4 theelepel zout
Instructies:
Korst:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Meng in een kom het amandelmeel, gesmolten kokosolie, ei, en een snufje zout totdat er een samenhangend deeg ontstaat.
- Druk het deeg gelijkmatig uit over de bodem en zijkanten van een taartvorm.
- Bak de korst 10 minuten voor in de voorverwarmde oven, of totdat deze goudbruin begint te worden. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Vulling:
- Verlaag de oventemperatuur naar 160°C.
- Verspreid de pecannoten gelijkmatig over de voorgebakken korst.
- Klop in een middelgrote kom de eieren, erythritol, bourbon, vanille-extract, gesmolten boter, en zout samen totdat het mengsel glad is.
- Giet dit mengsel voorzichtig over de pecannoten in de korst.
- Bak de taart 35-40 minuten in de oven, of totdat de vulling stevig is maar nog lichtjes wiebelt in het midden als je ermee schudt.
- Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Garneer met extra pecannoten voor een elegante touch.
Voedingswaarden:
Per portie (1/8 taart):
- Energie: 345 kcal
- Vetten: 32g
- Koolhydraten: 5g netto (totale koolhydraten minus vezels)
- Vezels: 3g
- Eiwitten: 6g
Deze “Romantische Keto Pecannotentaart: Met Bourbon en Vanille” belooft niet alleen een smaakvolle ervaring maar ondersteunt ook jouw keto-levensstijl met zijn lage koolhydraatgehalte. Het perfecte dessert om te delen met een geliefde of om jezelf te verwennen, zonder afbreuk te doen aan je voedingsdoelen. Geniet ervan!