Onder de Maan: Keto Matcha Groene Thee Cake

Zoek je een unieke draai aan je keto-dieet met een vleugje internationale flair? Probeer dan “Onder de Maan: Keto Matcha Groene Thee Cake”, een recept dat traditionele Japanse ingrediënten combineert met de principes van het keto-dieet.

Deze cake, rijk aan antioxidanten en perfect voor elk moment van de dag, belooft niet alleen een smaakexplosie maar ondersteunt ook jouw gezonde levensstijl. Of je nu gezellig thee drinkt met vrienden of op zoek bent naar een keto-vriendelijk dessert, deze matcha groene thee cake zal iedereen verrassen.

Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 30 minuten, is dit smaakvolle kunstwerk snel en eenvoudig te maken. Laten we beginnen!

Ingrediënten:

• Bodem:
  • 200 gram amandelmeel
  • 50 gram kokosmeel
  • 100 gram gesmolten boter
  • 1 eetlepel erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
• Matcha-laag:
  • 400 ml kokoscrème
  • 2 eetlepels matchapoeder
  • 3 eieren
  • 100 gram erythritol
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Meng in een kom het amandelmeel met het kokosmeel, gesmolten boter en erythritol tot een consistent deeg.
3. Druk het deeg in een ingevette bakvorm om de bodem te vormen. Bak 10 minuten voor, totdat het goudbruin is.
4. Klop in een andere kom de kokoscrème, matchapoeder, eieren, erythritol en vanille-extract samen tot een gladde massa.
5. Giet het matchamengsel over de voorgebakken bodem.
6. Bak de cake 30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant stevig aanvoelt.
7. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Serveer gekoeld voor het beste resultaat.

Voedingswaarden:

Per portie (dit recept levert ongeveer 12 porties):

• Energie: 280 kcal
• Vetten: 25g
• Koolhydraten: 5g (netto)
• Eiwitten: 6g

“Onder de Maan: Keto Matcha Groene Thee Cake” is niet alleen een lust voor het oog maar ook een traktatie voor je smaakpapillen. Perfect voor diegenen die hun keto-dieet willen verrijken met een exotische, smaakvolle ervaring. Geniet van elke hap van deze heerlijke, gezonde traktatie!