VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 25 MINUTEN
Trakteer jezelf op een tapas-klassieker met deze met geitenkaas gevulde paprika’s, geroosterd tot in de perfectie. De rijke, romige smaak van de geitenkaas snijdt door het lichte kruid van de peper en wordt aangevuld met de verse basilicum. Als je geen verse basilicum kunt vinden, maak dit recept dan wanneer je het hebt, omdat gedroogde basilicum niet dezelfde smaken produceert als je het als vervanger gebruikt.
Ingrediënten
3/4 kop geitenkaas op kamertemperatuur
1 theelepel gehakte knoflook
2 theelepels gehakte verse basilicum
1/4 theelepel zout
1⁄8 theelepel versgemalen zwarte peper
12 sweet cherry pepers, zonder zaden en steel
1 eetlepel olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven op 220°C.
Meng de geitenkaas, knoflook, basilicum, zout en peper in een kleine kom.
Vul de paprika’s met een lepel met het geitenkaasmengsel.
Plaats de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de paprika’s met olijfolie. Zet de bakplaat in de oven.
Bak gedurende 15 minuten of totdat de paprika’s bruin zijn en de kaas borrelt.
PER PORTIE (3 GEVULDE PAPRIKA’S)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 253
TOTALE VET: 18.6g
KOOLHYDRATEN: 5.1g
NETTO KOOLHYDRATEN: 3.1g
VEZEL: 2g
EIWIT: 13g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens