Ontdek de romantiek van de Franse keuken met een keto-twist in dit heerlijke recept voor Liefdevolle Keto Steak Tartare Met Een Eitje in Hartvorm.
Deze verfijnde klassieker is heruitgevonden om te passen binnen een ketogeen dieet, waardoor je kunt genieten van alle smaken zonder de koolhydraten. Perfect voor een intieme avond thuis of om iemand speciaal te verrassen. Maak je klaar om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen en duik in de wereld van haute cuisine zonder je macro’s op te offeren.
Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: 5 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Porties: 2
Ingrediënten:
- 200 gram verse biefstuk van hoge kwaliteit, zeer fijn gehakt
- 1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 2 sjalotten, fijngesneden
- 2 augurken, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
- 2 grote eieren
- Fijngehakte verse kruiden (bieslook, peterselie), als garnering
Voor de eitjes in hartvorm:
- 2 kleine stukjes aluminiumfolie
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies:
- Steak Tartare: In een middelgrote kom, combineer de fijngehakte biefstuk met kappertjes, Dijon mosterd, olijfolie, sjalotten, augurken, zout en peper. Meng goed tot alles gelijkmatig verdeeld is.
- Hartvormige eitjes: Vouw de stukjes aluminiumfolie tot stroken en vorm deze in de vorm van een hart. Plaats de hartvormige folie in een hete, licht geoliede koekenpan. Breek een ei in het midden van elke hartvorm. Laat zachtjes bakken totdat het eiwit gestold is maar de dooier nog lopend is, ongeveer 3-4 minuten.
- Serveren: Verdeel de steak tartare over twee borden. Plaats voorzichtig een hartvormig eitje bovenop elke portie. Garneer met fijngehakte verse kruiden.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 34 g
- Vetten: 26 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 1 g
Dit recept voor Liefdevolle Keto Steak Tartare met een Eitje in Hartvorm biedt een unieke manier om liefde door eten uit te drukken, terwijl je je nog steeds houdt aan de richtlijnen van het keto-dieet. Geniet van de rijke smaken en fijne texturen terwijl je de liefde viert. Eet smakelijk!