Ontdek de perfecte balans tussen zoet en romig met onze “Liefdevolle Keto Aardbeien en Crème Taartjes”.
Deze taartjes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware traktatie voor de smaakpapillen, zonder de gebruikelijke koolhydraten! Ideaal voor diegenen die een keto-dieet volgen of gewoon op zoek zijn naar een gezondere dessertoptie. Met verse aardbeien, een fluweelzachte crèmevulling, en een knapperige bodem, zijn deze taartjes de perfecte afronding van elke maaltijd.
Bereidingstijd is slechts 20 minuten en de kooktijd is 15 minuten, waardoor je in minder dan een uur dit heerlijke dessert op tafel hebt staan.
Geschikt voor 6 personen.
Ingrediënten:
Voor de bodem:
- 200 gram amandelmeel
- 50 gram gesmolten boter
- 1 eetlepel erythritol
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de vulling:
- 250 ml slagroom
- 200 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 50 gram erythritol
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 gram verse aardbeien, in plakjes
Instructies:
- Maak de bodem: Verwarm de oven voor op 175°C. Meng in een kom het amandelmeel, de gesmolten boter, erythritol, en vanille-extract tot een samenhangend deeg. Druk het deeg in kleine taartvormpjes en bak 10-15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Laat ze vervolgens volledig afkoelen.
- Bereid de vulling: Klop in een andere kom de slagroom stijf. Voeg de roomkaas, erythritol en vanille-extract toe en meng goed door elkaar. Spatel de gesneden aardbeien erdoorheen.
- Vul de taartjes: Vul de afgekoelde taartbodems met het roommengsel. Decoreer met extra aardbeienplakjes.
- Laat de taartjes opstijven: Zet de taartjes minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
Voedingswaarden:
Per taartje (bij 6 stuks):
- Calorieën: 450 kcal
- Vetten: 40g
- Koolhydraten: 5g netto (totale koolhydraten minus vezels)
- Eiwitten: 10g
Deze “Liefdevolle Keto Aardbeien en Crème Taartjes” zijn niet alleen overheerlijk, maar ook een gezonde keuze voor iedereen die van zoet houdt maar toch binnen de lijnen van een keto-dieet wilt blijven. Perfect voor Valentijnsdag, moederdag of gewoon als verwennerij voor jezelf en je dierbaren. Geniet ervan!