Ontdek de perfecte combinatie van luxe en gezondheid met onze ‘Keto Zeevruchtensalade Met Avocado Plakjes’.
Deze salade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Of je nu een speciale avond plant met je geliefde of jezelf wilt trakteren op een voedzame maaltijd, dit recept is de ideale keuze. Rijk aan omega-3 vetzuren, gezonde vetten en bomvol smaak, deze keto-vriendelijke zeevruchtensalade zal zeker indruk maken.
Bereidingstijd: 20 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Receptopbrengst: 2 porties.
Ingrediënten:
- 200g gemengde zeevruchten (bijvoorbeeld garnalen, sint-jakobsschelpen, inktvis)
- 1 grote rijpe avocado
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 limoen, sap en rasp
- 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel chilivlokken (optioneel)
Instructies:
- Voorbereiden van de zeevruchten: Spoel de zeevruchten af onder koud water en dep ze droog. Verhit in een pan op middelhoog vuur één eetlepel olijfolie. Voeg de zeevruchten toe en bak ze 5-7 minuten, of tot ze volledig gaar zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Bereiden van de avocado: Halveer de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in plakjes.
- Samenstellen van de salade: In een grote kom, combineer de gekoelde zeevruchten, hartvormige avocadoschijfjes, rode ui, verse koriander, het sap en de rasp van één limoen. Voeg de resterende olijfolie toe en breng op smaak met zout, zwarte peper en chilivlokken (indien gebruikt). Meng alles zachtjes om de ingrediënten goed te combineren zonder de avocadoschijfjes te beschadigen.
- Serveer onmiddellijk en geniet van deze verleidelijke keto-zeevruchtensalade met iemand speciaal of als een heerlijke traktatie voor jezelf.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 350
- Vetten: 27g
- Koolhydraten: 12g (netto koolhydraten: 9g)
- Eiwitten: 18g
Dit recept voor ‘Keto Zeevruchtensalade Met Avocado Plakjes’ biedt een perfecte balans tussen gezond en decadent, waardoor het een ideaal gerecht is voor die speciale momenten.
Geniet ervan!