Bent u op zoek naar een heerlijk, keto-vriendelijk diner dat zowel eenvoudig als smaakvol is? Dan is deze “Keto Zalmfilet Geglazuurd met Mosterd-Dille Saus” het perfecte gerecht voor u! Deze heerlijke combinatie van zachte zalmfilet met een rijke, kruidige glazuur is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar past ook perfect binnen uw keto-dieet.
Met een voorbereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 20 minuten, tover je in een handomdraai een verfijnde maaltijd op tafel.
Ideaal voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram per stuk)
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de Mosterd-Dille Saus:
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 1 theelepel zoetstof (bijv. erythritol of stevia, aangepast aan uw keto-voorkeuren)
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven: voor op 200 graden Celsius.
- Bereid de Mosterd-Dille Saus voor: Meng in een kleine kom de Dijon mosterd, witte wijnazijn, fijngehakte dille, zoetstof, zout en peper. Roer goed door elkaar tot een gladde saus.
- Glazuur de zalmfilets: Leg de zalmfilets op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bestrijk elke zalmfilet gelijkmatig met de olijfolie en vervolgens royaal met de Mosterd-Dille Saus.
- Bak de zalmfilets: Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de zalmfilets 15-20 minuten, of tot ze gemakkelijk uit elkaar vallen bij het prikken met een vork.
- Serveer direct: Serveer de zalmfilets warm, eventueel met extra verse dille ter garnering. Ideaal met een kant van gestoomde groene groenten of een frisse salade voor een complete keto-maaltijd.
Voedingswaarden:
Per portie (1 zalmfilet):
- Calorieën: 354
- Vetten: 22g
- Koolhydraten: 0,5g
- Eiwitten: 34g
Dit recept voor “Keto Zalmfilet Geglazuurd met Mosterd-Dille Saus” bewijst dat een maaltijd laag in koolhydraten niet ten koste hoeft te gaan van smaak of variatie.
Eet smakelijk!