Bent u op zoek naar een overheerlijke, keto-vriendelijke maaltijd die zowel voedzaam als smaakvol is? Dan is onze ‘Keto Zalm Quiche met Koolhydraatarme Korst’ precies wat u nodig heeft!
Perfect voor elk moment van de dag, deze quiche combineert de rijke smaken van zalm met een knapperige, koolhydraatarme korst.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 45 minuten, tovert u in een handomdraai een indrukwekkend gerecht op tafel. Ideaal voor wie een keto-dieet volgt of gewoon op zoek is naar een gezonde, maar smaakvolle maaltijdoptie.
Ingrediënten:
Voor de korst:
- 200 g amandelmeel
- 1 ei
- 50 g gesmolten boter
- Een snufje zout
Voor de vulling:
- 200 g gerookte zalm, in stukjes gesneden
- 4 eieren
- 200 ml room
- 100 g geraspte kaas (naar keuze)
- 1 bosje dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng in een kom het amandelmeel, 1 ei, de gesmolten boter en een snufje zout tot een samenhangend deeg.
- Druk het deeg in een ingevette quichevorm, zorg ervoor dat de bodem en de randen gelijkmatig bedekt zijn.
- Bak de korst 10 minuten voor in de voorverwarmde oven.
- Klop in een andere kom de 4 eieren los met de room. Voeg de geraspte kaas, de stukjes gerookte zalm, en de fijngehakte dille toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het eimengsel over de voorgebakken korst.
- Bak de quiche 35-40 minuten in de oven, of tot het mengsel gestold is en de bovenkant goudbruin kleurt.
- Laat de quiche 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Voedingswaarden:
Dit recept is goed voor 6 porties. Per portie bevat deze heerlijke Keto Zalm Quiche:
- Calorieën: 460 kcal
- Vetten: 38g
- Koolhydraten: 5g (netto)
- Eiwitten: 25g
Geniet van deze fantastische Keto Zalm Quiche met Koolhydraatarme Korst, een ware traktatie voor iedereen die zijn of haar koolhydraatinname wilt beperken zonder in te leveren op smaak. Perfect voor een brunch, lunch of zelfs als voedzaam diner. Eet smakelijk!